餐廳活動(dòng)策劃
餐廳活動(dòng)策劃1
一、“聯(lián)誼晚餐”
活動(dòng)主題：單身無罪，珍惜今宵
11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點(diǎn)刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放松，盡情快樂，結(jié)識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營銷。
二、活動(dòng)實(shí)施:
1.活動(dòng)：11月11日晚上 7:00---10:00
2.活動(dòng)對象：所有單身者和他(她)的親朋好友
3.活動(dòng)程序
(1)餐廳經(jīng)理開場白，說次活動(dòng)的意義;
(2)餐廳演奏《單身情歌》;
(3)擊鼓傳花，中獎(jiǎng)?wù)呙赓M(fèi)贈(zèng)送菜品;
(4)傳蘋果。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備
1.音響設(shè)施
2.小鼓一個(gè)或廚房用具代替。
3.有關(guān)單身情歌和樂曲
《單身情歌》《一個(gè)人》《我想我會(huì)一直孤單》
4.餐廳前門標(biāo)語：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)
(1)告別單身派對，讓我們在光棍節(jié)勇敢的脫單吧!
活動(dòng)形式：全城搜索單身男女，參加我們的告別單身趴，現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet，還有最有趣的互動(dòng)小游戲，還在猶豫什么， 這個(gè)甜蜜的11月，我要大聲說出愛，讓“現(xiàn)在”見證你們的愛情。
脫單趴：111元/人
(2)愛情晚餐私人定制
活動(dòng)內(nèi)容：特別的日子給特別的她(他)一個(gè)特別的驚喜，現(xiàn)在為你提供愛情套餐私人定制，那個(gè)讓她(他)魂?duì)繅衾@的`味道，告訴我們，我們的團(tuán)隊(duì)會(huì)為你提供只屬于你們的浪漫，私人定制套餐，特別的場景布置，全城只在“現(xiàn)在融合餐廳”。
活動(dòng)時(shí)間：11月11日-12月12日。
：私人定制請?zhí)崆?-2天預(yù)訂。
四、大聲說出愛，我不再是光棍
活動(dòng)內(nèi)容：到店消費(fèi)的顧客可以在愛情墻上留下照片和卡，向心愛的她(他)大聲表白嗎，就現(xiàn)在，愛要大聲說出來。11月12日，投票選出最打動(dòng)人心的表白，將獲得現(xiàn)在餐廳精心準(zhǔn)備的Iphone 6手機(jī)。
活動(dòng)時(shí)間：現(xiàn)在---11月11日晚10：00
五、光棍節(jié)11套餐
活動(dòng)要點(diǎn)：顧名思義，這個(gè)套餐完全是由11組成的，對于那些炫耀型的光有們是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)意。11個(gè)光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂、進(jìn)門拿的是11號的報(bào)紙、 用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個(gè)數(shù)字，例如：11個(gè)烤肉串、11個(gè)四喜丸子。吃飯要吃1小時(shí)零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。
七、光棍節(jié)燒烤派對
活動(dòng)要點(diǎn)：11個(gè)單身男青年，11個(gè)單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶�；顒�(dòng)內(nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊(duì)伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。
八、脫光失明”快閃+主題交友派對
活動(dòng)要點(diǎn)：餐廳為參加活動(dòng)的每位光棍發(fā)一個(gè)號牌，每一個(gè)號牌分為光光和明明兩種�；顒�(dòng)開始號牌一樣的光光和明明組成一隊(duì)做模仿快閃游戲。配合號的發(fā)給剩斗士標(biāo)簽，配合不好的重新組合，在進(jìn)行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受脫光套餐。
餐廳活動(dòng)策劃2
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān)。賞月、拜月、吃團(tuán)圓月餅等，每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。
1、月餅數(shù)量與卡座、包房數(shù)量相同，目的是讓顧客獲得獎(jiǎng)品；
2、獲獎(jiǎng)通知單在眾多月餅中的其中一個(gè)（其它均為安慰獎(jiǎng)）；
3、在每個(gè)月餅插上一面小旗，旗幟上標(biāo)有編號（1、2、3……），憑參與牌（寫清臺位號數(shù)），按順序選中各自的幸運(yùn)數(shù)；
4、由工作人員把各自的月餅一一送上，顧客自己各自吃掉月餅，找出獲獎(jiǎng)通知單；這個(gè)時(shí)候給其他顧客頒發(fā)安慰獎(jiǎng)。
5、獲獎(jiǎng)?lì)櫩偷腵獎(jiǎng)品是所有消費(fèi)，本店自己買單。
6、中秋的小問答：（不管答案對錯(cuò)均有禮品贈(zèng)送）
問：中秋為什么要吃月餅？
答：因中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān)，吃月餅表示團(tuán)圓。
問：為什么人們搞個(gè)月亮掛在天上，不掛個(gè)南瓜呢？
答：隨便答（主要帶動(dòng)氣氛，重在參與）
餐廳活動(dòng)策劃3
第一部分 觀點(diǎn)提煉
*、明確活動(dòng)目的
通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動(dòng)解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。
而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對目標(biāo)消費(fèi)群的分析(**-**歲群體為主)，通過活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。
*、觀點(diǎn)提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的'活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。
第二部分 策略導(dǎo)入
*、西餐廳目標(biāo)受眾群分析
考慮三個(gè)問題，誰會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過程中的期望是什么?
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。
根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于**-**歲中高端人群;
他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;
他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?
*、如何吸引他們?
七夕是 中國的情人節(jié) ，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。
*、營銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)
環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以著名 七夕香橋會(huì) 文化風(fēng)俗對西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨(dú)特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。
活動(dòng)主題亮點(diǎn)：
針對**-**歲的單身顧客，以 忽然遇見你 為主題，舉辦七夕單身派對。以 完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶 為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。
針對**-**歲的情侶，以 浪漫回味年 為主題，舉辦七夕情侶派對。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi)。
*、傳播規(guī)劃
*.**-*.** 前期活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定**-**歲目標(biāo)群體。
*.** 七夕當(dāng)天NP廣告活動(dòng)造勢宣傳。
*.**-*.** 活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。
*、西餐廳的盈利在哪里?
�、�、以七夕活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。
②、以主題活動(dòng)提高來店銷售量。
③、以七夕活動(dòng)的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。
第三部分 活動(dòng)規(guī)劃
*、活動(dòng)主題：穿越七夕夜 遇見更美的你
主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。
此次活動(dòng)的七夕餐廳營銷活動(dòng)策劃方案主題概念以 打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜 為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定 穿越七夕夜 尋找更美的你 的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
*、活動(dòng)時(shí)間：****年*.**日-*.**日
*、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外
*、活動(dòng)定位及調(diào)性
調(diào)性： 格調(diào) 文化 時(shí)尚 廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對**-**歲中高端消費(fèi)群體的七夕營銷活動(dòng)。
*、活動(dòng)形式
*.**日-*.**日 消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券 以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。
*.**日 七夕夜晚主題活動(dòng) 引爆全場，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。
*、活動(dòng)內(nèi)容
以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的 穿越七夕夜 尋找更美的你 主題營銷活動(dòng)，針對*.**日當(dāng)天，舉辦 忽然遇見你 單身交友派對，及 浪漫回味年 情侶交友派對。
**-**歲單身群體 穿越七夕夜.忽然遇見你 大型單身交友派對：
凡是單身人群均可參加*.**日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準(zhǔn)的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲*折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
**-**歲夫妻、情侶群體 穿越七夕夜.浪漫回味年 情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加*.**日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費(fèi)，均可獲得餐飲*折優(yōu)惠，凡是*.**日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費(fèi)情侶套餐一份。
餐廳活動(dòng)策劃4
“回到熟悉的餐廳，記憶中你綠色的臉，我們終于期待著開學(xué)那天，餐廳墻上的黃色圖片，無數(shù)的情感聯(lián)系…………….，錯(cuò)過了那些年……..，錯(cuò)過了那些年……，想擁抱你，擁抱錯(cuò)過的勇氣！”還想錯(cuò)過那些年嗎？”還想錯(cuò)過那些年嗎？還想錯(cuò)過那些事嗎？我們的餐廳應(yīng)該留下來嗎？“那些年的事”?涌動(dòng)的青春是一門藝術(shù)，沒有人能阻止我們追求藝術(shù)。
新學(xué)期，新氣象，新用餐環(huán)境！親愛的.同學(xué)們，學(xué)校公寓辦公室，學(xué)校團(tuán)委聯(lián)合舉辦，學(xué)校社團(tuán)聯(lián)合會(huì)——由炫彩動(dòng)漫社團(tuán)承辦“那些年我們一起布置的餐廳”活動(dòng)正在進(jìn)行中。
一、活動(dòng)背景及目的
在新學(xué)期開始時(shí)，為了為學(xué)生提供更好的用餐環(huán)境，讓學(xué)生深刻認(rèn)識到餐廳環(huán)境需要共同維護(hù)和創(chuàng)造，提高學(xué)生的所有權(quán)意識，特別舉辦了這項(xiàng)活動(dòng)。
二、活動(dòng)要求及安排
鑒于餐廳內(nèi)墻柱上的宣傳冊陳舊，沒有新想法，不能達(dá)到一定的宣傳效果，現(xiàn)組織全校學(xué)生參與餐廳墻柱宣傳板設(shè)計(jì)活動(dòng)。
要求：三個(gè)專業(yè)部門的所有班級都應(yīng)設(shè)計(jì)墻柱宣傳板，內(nèi)容分為三個(gè)主題：健康飲食、餐廳禮儀、節(jié)儉三個(gè)主題，各專業(yè)部門組織各班學(xué)生均衡選擇設(shè)計(jì)的主題，格式為jpg，學(xué)校團(tuán)委提供統(tǒng)一設(shè)計(jì)原始布局，統(tǒng)一設(shè)計(jì)學(xué)校布局logo，選班。
技術(shù)支持：由于本次活動(dòng)的作品需要一定的技術(shù)要求，如果需要幫助的班級可以通過共青團(tuán)委員會(huì)聯(lián)系彩色動(dòng)畫協(xié)會(huì)的學(xué)生提供相應(yīng)的技術(shù)支持。所需的設(shè)計(jì)圖片、設(shè)計(jì)內(nèi)容、整體布局和字體均由班級提供。
活動(dòng)安排：
1.在預(yù)賽中，3月4日前，三個(gè)專業(yè)部門對專業(yè)部門設(shè)計(jì)的三個(gè)主題布局進(jìn)行了初選。最后，每個(gè)主題提供5件作品，每個(gè)專業(yè)部門提供15件作品進(jìn)入半決賽。
2、半決賽，3月5日，學(xué)校組織了由學(xué)生和教師組成的評審小組對45件（彩色印刷紙）作品進(jìn)行評分，最終確定40件作品進(jìn)入決賽。
3.決賽，3月7日，決賽作品由學(xué)校公寓辦公室統(tǒng)一制作，掛在餐廳柱墻上。同時(shí)，非專業(yè)部門的教師和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)隨機(jī)抽取40件作品進(jìn)行一、二、三等獎(jiǎng)的評選。一等獎(jiǎng)三，班級量化加分20分，二等獎(jiǎng)四項(xiàng)，班級量化加分15分，三等獎(jiǎng)五項(xiàng)，班級量化加分10分。
三、活動(dòng)主辦單位
學(xué)校公寓辦公室學(xué)校團(tuán)委
四、活動(dòng)承辦單位
校社團(tuán)聯(lián)合會(huì)——炫彩動(dòng)漫社團(tuán)
五、活動(dòng)組委會(huì)
組長：XXX
成員：XXX。
六、活動(dòng)資金預(yù)算
板材成本：1200元
活動(dòng)宣傳費(fèi):50元
共計(jì)：1250元
如果你想設(shè)計(jì)出職教育餐廳式，最接地氣的宣傳板，那就趕緊行動(dòng)吧！
餐廳活動(dòng)策劃5
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月24日、25日晚餐
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
云海軒咖啡廳
三、活動(dòng)價(jià)位：
368元/位
1、提前購買餐券享受"五贈(zèng)一"活動(dòng);
2、1.4米以上兒童用餐按一位收取，1米-1.4米兒童按半價(jià)收取，1米以下兒童用餐免費(fèi);
3、團(tuán)隊(duì)用餐不享受團(tuán)隊(duì)優(yōu)惠政策;
4、以往所售的自助餐券或團(tuán)購賓客可補(bǔ)差價(jià)用餐。
四、活動(dòng)目的：
為了進(jìn)一步烘托節(jié)日氣氛，增加對外宣傳，展示自助餐美食，提升對外美譽(yù)度。
五、活動(dòng)主題：
"龍蝦圣誕晚宴"
六、活動(dòng)形式：
以晚餐自助餐形式為主，配以小提琴、薩克斯現(xiàn)場演奏，主要推廣"鮮活波士頓龍蝦"無限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。并有抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
七、場景布置：
1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容的X展架。
2、餐廳門口制作泡沫雕刻，主題為龍蝦、圣誕樹、小鹿等。
3、餐廳內(nèi)增設(shè)大型法式甜品展臺。
4、餐廳內(nèi)張貼圣誕樹等各種相關(guān)圖片，擺放圣誕樹懸掛彩燈。
6、海鮮臺擺放龍蝦展臺，且以生猛海鮮為主布置刺身臺。
7、餐廳圓形涼菜臺懸掛白色雪花。
8、餐廳內(nèi)播放符合主題的.圣誕節(jié)歌曲。
9、員工佩戴圣誕帽。
10、餐廳柱子懸掛圣誕吉祥物。
11、提前擺放相關(guān)宣傳單頁。
八、各部門配合的相關(guān)工作：
1、公關(guān)銷售部以及餐飲經(jīng)營管理部負(fù)責(zé)對客戶提前做好宣傳工作。
2、餐飲部：
由西餐廳廚師長謝亞鵬全力保障出品
做好24、25日接待工作，及數(shù)據(jù)分析和活動(dòng)總結(jié)
3、保安部負(fù)責(zé)現(xiàn)場用餐秩序的維護(hù)工作;
4、營銷發(fā)展中心：
負(fù)責(zé)X展架及宣傳單頁的制作
微信平臺的宣傳工作
5、工程部負(fù)責(zé)相關(guān)背景音樂的更換;
6、采供部負(fù)責(zé)協(xié)助采買圣誕節(jié)相關(guān)物品及原料。
餐廳活動(dòng)策劃6
活動(dòng)主題：單身貴族周末酒吧派對
活動(dòng)內(nèi)容：美麗的六月，浪漫的戀愛的季節(jié)。在這花飛夢舞的日子里，我們的心悄悄的開始萌動(dòng)。在您流連于桃花與柳絮紛飛時(shí)，是否感到了孤單?當(dāng)您徜徉于熙來攘往的街頭時(shí)，你是否感到了寂寞?那就在一周的辛苦工作后加入這個(gè)派對吧，放松一下自己的心情，給自己一個(gè)心動(dòng)的理由!!本周末我們在xx的“xx吧”組織單身貴族聯(lián)誼活動(dòng)。佇立在酒吧的窗前，環(huán)湖的翠綠盡收眼底，淡淡的櫻花彌漫芬芳，也許就在您關(guān)掉手機(jī)的那一刻，快樂與機(jī)遇就撲面而來——現(xiàn)場組織豐富的.游戲并安排樂隊(duì)吉它表演，讓大家在互助游戲和浪漫的環(huán)境中相互了解、相互熟悉，說不定您會(huì)找到夢中的他/她!屆時(shí)還有更大驚喜，主辦方會(huì)請到音樂圈中神秘嘉賓(國內(nèi)四大琴師之一)親臨現(xiàn)場!
活動(dòng)類型：單身男女交友派對
參加人數(shù)：女士15人/男士15人
適合年齡：20歲-35歲
活動(dòng)時(shí)間：XX年6月7日下午17:00——21:00
活動(dòng)地點(diǎn)：xx公園西門內(nèi)向東50米
xx吧價(jià)格：rmb __元(含活動(dòng)內(nèi)的全部費(fèi)用)
注意事項(xiàng)：
1、參加活動(dòng)的男士、女士最好著休閑裝和方便活動(dòng)的輕便鞋(當(dāng)然越漂亮越好了!)。
2、30人(女士15人/男士15人)成團(tuán);如人數(shù)有差本次活動(dòng)取消。
3、報(bào)名將于6月7日中午12點(diǎn)之前截止，報(bào)名后交費(fèi)。(您可以選擇上門收款或匯款方式)
4、報(bào)名并已交費(fèi)者如果臨時(shí)有變化不能參與，請?jiān)?月8日中午12點(diǎn)之前通知活動(dòng)主辦方，否則不僅費(fèi)用不退，還將受到嚴(yán)重口頭譴責(zé)，因?yàn)榇私挥鸦顒?dòng)男女參與者均為1：1，您的行為影響了其它活動(dòng)參與者。
活動(dòng)細(xì)節(jié)：
17:00 集合(入場時(shí)每人領(lǐng)一個(gè)號碼，貼在胸前。);
17:10 活動(dòng)開始(活動(dòng)期間盡情享用精美小吃與軟飲);
游戲1：say you say me(貴族們相互介紹，你要記住自己心儀對像的名字喲!)
游戲2：佳人在此(你有機(jī)會(huì)與心儀對象“零距離”!)
17:50 在現(xiàn)場樂隊(duì)的吉它聲中進(jìn)餐;
18:20 活動(dòng)繼續(xù);
游戲3：同心協(xié)力(先生可一定要照顧好與你攜手的美眉，不然要是比賽落到最后一名，可是要吃粉拳的喲!)
游戲4：心有靈犀(試試你與他/她的心靈感應(yīng)度到底是多少!)
游戲5：敞開心扉(第一輪)(這可是你了解他/她表達(dá)的好機(jī)會(huì)，更是你向他/她表達(dá)的大好機(jī)會(huì)!)
游戲6：偷天陷阱(美眉試試你的他聽不聽指揮!)
游戲7：背道而馳(你們一定要同步進(jìn)行喲，不然就會(huì)……)
游戲8：敞開心扉(第二輪)
游戲9：游龍接鳳(這可是才藝大比拼的時(shí)候，正是你向他/她顯示自我的機(jī)會(huì)!)
游戲10：水晶之戀(黃色，真的好想你;粉紅色，愛你一生不變;你要送給他/她什么樣的水晶呢?)
游戲11：敞開心扉(第三輪)
20:00 水面放下許愿燈。(有緣人可將你們的美麗愿望共同放飛在靜謐的湖面，看著燭火慢慢遠(yuǎn)去，你的心或許也有新的感悟。)
20:20 自由活動(dòng)。您可以半躺在軟椅中望著湖水體味著都市中難得的安靜，也可以在現(xiàn)場吉它的低吟中與新朋好友輕聲私語，更可以什么都不做，在音樂和燭光中發(fā)呆……(此環(huán)節(jié)將視時(shí)間而定)
21:00 活動(dòng)結(jié)束活動(dòng)后一周內(nèi)，我們將會(huì)把活動(dòng)的vcd光盤寄到您手中。愿每一位朋友都能乘興而來，盡興而歸。歡迎您來電垂訊!
餐廳活動(dòng)策劃7
一、總體目標(biāo)
通過圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的.經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、策劃內(nèi)容
(一)、元旦活動(dòng)安排
1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日--20xx年1月10日
時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)地點(diǎn)：餐廳南大堂
形式：
(1)娛樂活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷
(二)元旦宣傳安排
電視臺、廣播、報(bào)紙、宣傳單頁、短信群發(fā)、市內(nèi)LED宣傳
1、媒體：《張家口日報(bào)》《張家口晚報(bào)》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發(fā)等
2、宣傳方式：活動(dòng)介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報(bào)道、活動(dòng)專題報(bào)道、活動(dòng)錄音報(bào)道、會(huì)場圖片文字報(bào)道等
3、宣傳時(shí)間：20xx年12月26日-20xx年1月10日
4、宣傳頻率：
(1)報(bào)紙：《張家口日報(bào)》公告一次，各項(xiàng)活動(dòng)介紹一次�！稄埣铱谕韴�(bào)》公告一次，新聞報(bào)道和現(xiàn)場圖片刊登共計(jì)五次。(后續(xù))《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報(bào)道三次，爭取一個(gè)頭版宣傳。
(2)張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會(huì)”為主題，開辟宣傳張家口國際大餐廳節(jié)目，每天5次，每次20秒。
(3)微信平臺，播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。
(4)以新聞公告形式進(jìn)行一次活動(dòng)介紹、20xx年12月26日-10日每天在廣告時(shí)刻進(jìn)行間隔性的宣傳、對活動(dòng)籌備情況進(jìn)行一到兩次的跟蹤報(bào)道、活動(dòng)現(xiàn)場錄制后進(jìn)行一次專題報(bào)道。
(5)印制5000份宣傳單頁進(jìn)行全市發(fā)放。
(6)針對高端客戶進(jìn)行群發(fā)短信宣傳。
(7)制作市內(nèi)LED宣傳廣告，滾動(dòng)宣傳1個(gè)月
活動(dòng)主題：慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎(jiǎng)。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月1日--20xx年1月10日：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)內(nèi)容：從20xx年1月1號中午12：00開始到20xx年1月10日21：00，餐飲一次性消費(fèi)滿20xx以上，在活動(dòng)期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上的客人結(jié)帳時(shí)可到收銀臺領(lǐng)取幸運(yùn)金蛋卡，每天限提供50個(gè)金蛋，憑幸運(yùn)金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運(yùn)小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時(shí)金花四濺，幸運(yùn)瞬間降臨，給來餐廳消費(fèi)的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問�？腿藨{掉落的獎(jiǎng)品卡片到商場領(lǐng)取相印的獎(jiǎng)品。
現(xiàn)場布置和獎(jiǎng)品明細(xì)附后：
獎(jiǎng)項(xiàng)及獎(jiǎng)品：
特等獎(jiǎng)2名(獎(jiǎng)品標(biāo)準(zhǔn)客房480元體驗(yàn)卷2張)
1等獎(jiǎng)4名(獎(jiǎng)品標(biāo)準(zhǔn)客房480元體驗(yàn)卷1張)
2等獎(jiǎng)8名(獎(jiǎng)品餐廳巴烤自助餐券2張)
3等獎(jiǎng)30名(獎(jiǎng)品餐廳巴烤自助餐券1張)
幸運(yùn)獎(jiǎng)餐廳商務(wù)小禮品(餐廳巴烤自助28元代金券或絨毛玩偶一個(gè))
餐廳活動(dòng)策劃8
圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，一種友情，親情，愛情聚會(huì)的一個(gè)好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望，在中國美食的國度，少不了的是圣誕大餐。作為餐廳，在圣誕節(jié)期間，可舉辦活動(dòng)，宣傳企業(yè)文化，提升品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
一、活動(dòng)主題：(以下均為方案設(shè)計(jì)，具體情況餐廳以實(shí)際預(yù)算等情況待定)
(例)提拉米蘇傳送圣誕祝福
二、活動(dòng)內(nèi)容：
在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
三、活動(dòng)形式：
1、將每個(gè)禮品都貼上號碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。
2、進(jìn)來進(jìn)餐的.顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張)
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌以增強(qiáng)氣氛。
四、備注：
圣誕期間可播放的曲目：
1.《平安夜》(SilentNight)
2.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)
3.《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)
4.《聽啊，天使唱高聲》(Hark!theHeraldAngelsSing)
5.《圣誕鐘聲》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等
其中以《平安夜》(SilentNight)最為有名。
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
餐廳活動(dòng)策劃9
活動(dòng)主題：XX西餐廳，感恩節(jié)特別推出大型優(yōu)惠活動(dòng)
活動(dòng)日期：11月24日--12月8日
活動(dòng)地點(diǎn)：XX西餐廳
活動(dòng)內(nèi)容：
吃188送，價(jià)值68元XX燴飯一份
吃288送，價(jià)值98元XX牛排一份
吃388送，價(jià)值128元紅酒一瓶
注：不允許累計(jì)，每桌只限贈(zèng)送一份菜品
凡參與此活動(dòng)的顧客，不得與包桌及一切優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)使用，詳見店內(nèi)海報(bào)。
最終解釋權(quán)歸XX餐飲有限公司所有。
利用下面的宣傳方式進(jìn)行宣傳，吸引顧客的二次消費(fèi)，當(dāng)顧客到吧臺結(jié)帳時(shí)，消費(fèi)到以上所說的'金額，收銀必須給顧客說明，免費(fèi)贈(zèng)送顧客菜品照片(等于代金券)引導(dǎo)顧客的二次消費(fèi)心理。
宣傳方式：
一、根據(jù)地域情況和本店會(huì)員顧客的覆蓋位置，進(jìn)行社區(qū)宣傳，利用社區(qū)宣傳欄投放平面廣告，XXX塊。
二、印刷5000份大度16開宣傳頁，利用大河報(bào)夾報(bào)進(jìn)行宣傳。
三、制作大型戶外墻面噴繪一塊，主題突出活動(dòng)內(nèi)容。
四、印制菜品照片，注明蓋章有效，(照片上面印上金額和王總簽名和廣告語{美味--不容錯(cuò)過}，背后蓋章)。
五、水牌上面畫上手繪POP，擺放在酒店門口，主題突出活動(dòng)內(nèi)容。
六、門頭條幅制作一條，關(guān)于活動(dòng)內(nèi)容的標(biāo)語。
七、短信平臺信息10000條，活動(dòng)開始之前發(fā)完(分批發(fā)送)。
餐廳活動(dòng)策劃10
連鎖餐飲店周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)?同時(shí)，連鎖餐飲企業(yè)周年慶活動(dòng)策劃如連鎖餐飲店周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)?同時(shí)，連鎖餐飲企業(yè)周年慶活動(dòng)策劃如何對企業(yè)進(jìn)行有針對性的推廣呢?
那么連鎖餐飲店周年慶的時(shí)候到底該如何做好餐廳營銷策劃方案呢?又怎樣針對方案去實(shí)施?都需要具體的操作流程和注意事項(xiàng)。以下就是某連鎖餐飲店的周年慶營銷策劃方案，為餐飲老板們提供可以參考的具體實(shí)例。
背景
自年月日，x餐飲店崛起于餐飲市場以來，年的風(fēng)風(fēng)雨雨，年的時(shí)光見證著x餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有多家連鎖加盟店，多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團(tuán)公司。
如今，公司即將迎來自己周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派菜的代表如何來籌劃周年店慶呢?
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)，x魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“x全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在均有分布，爭奪著有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個(gè)餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色;二、全面的(質(zhì)量)管理;三、足夠的市場運(yùn)營資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多餐飲店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的'原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“x全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
在這恰逢周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以市五個(gè)店為例：
一)、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
二)、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：年月日至日，共計(jì)10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)
四、具體方案策劃
(一)方案
1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。
策劃如下：
2、特價(jià)
�、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r(jià)菜，每日不重樣。
�、鄞蛘郏@是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎(jiǎng)方案：主題xx“品全魚宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”
餐廳活動(dòng)策劃11
產(chǎn)品：圣大國際飯店卡薩布蘭卡(西餐廳) 策劃：圣大國際飯店?duì)I銷部劉勁松 日期：20xx年6月15日 適用時(shí)段：20xx年7月~20xx年12月
一、概述
策劃目的。原有西餐廳及風(fēng)味食街因夏季隔熱、市場定位、及菜肴制作等問題于20xx年6月1日停業(yè)�，F(xiàn)就西餐廳、風(fēng)味食街再營業(yè)有關(guān)內(nèi)容做如下策劃，以期能夠扭轉(zhuǎn)前期經(jīng)營不利的局面。
二、市場現(xiàn)狀分析
分析當(dāng)前的營銷環(huán)境狀況。
1、當(dāng)前市場狀況及市場前景分析：
產(chǎn)品現(xiàn)狀：
①自助餐市場情況(詳見附表1)。由此表可見，星級飯店自助餐價(jià)格均高于社會(huì)餐飲。
�、诳Х取⒉栾嫞盒羌夛埖辍⒖Х瑞^、茶樓均有，主要有咖啡、綠茶、紅茶、鐵觀音等。
�、酆啿停盒羌夛埖�、咖啡館、茶樓均有，主要品種牛排套餐、蓋澆飯、煲仔飯等。 以上均能夠?yàn)橄M(fèi)者接受，但相對來說社會(huì)餐飲、咖啡館、茶樓客源群體更為豐富一些，星級飯店經(jīng)營較為成功的，開業(yè)時(shí)間均在3~5年以上，并形成一定的品牌效應(yīng)。
市場前景：
�、� 隨著城市的發(fā)展，收入增加及生活水平的提高，餐飲、娛樂、休閑等社交活動(dòng)已逐步進(jìn)入平常百姓生活。
②同類產(chǎn)品已廣為客戶所接受。
�、垭S著各種媒休對時(shí)尚生活的進(jìn)一步引導(dǎo)，年青人已成為主要消費(fèi)力量。
2、對影響產(chǎn)品因素進(jìn)行分析。
主導(dǎo)產(chǎn)品雖然已被市場所接受，但其規(guī)模、收入仍然不能與中餐相提并論，目前只能做為餐飲市場有益的補(bǔ)充;本飯店新近開業(yè)，市場正處在培育期，品牌知名
度不高;前期市場定位模糊、經(jīng)營不利等影響已在市場中有所流傳;飯店(西餐廳)所處地理位置不利;菜肴的特色、質(zhì)量的穩(wěn)定性;管理服務(wù)提高的過程等等，均構(gòu)成影響產(chǎn)品的各個(gè)因素。
三)、市場機(jī)會(huì)與問題分析
1、針對產(chǎn)品目前營銷現(xiàn)狀進(jìn)行問題分析。
企業(yè)知名度不高，形象不佳影響產(chǎn)品銷售。餐廳功能布局不全，菜肴質(zhì)量不過關(guān)，被消費(fèi)者冷落。由于裝飾、菜品等不能在短期內(nèi)形成自己特色，導(dǎo)致廣告宣傳無法開展。原有西餐與食街同在一個(gè)區(qū)域內(nèi)經(jīng)營，且無明顯分隔。食街產(chǎn)品質(zhì)量較西餐質(zhì)量更差，導(dǎo)致許多住店客人叫外賣。
2、針對產(chǎn)品特點(diǎn)分析優(yōu)、劣勢。
本飯店西餐廳從功能上講是對飯店經(jīng)營的有益補(bǔ)充，一個(gè)場所同時(shí)具備早、中、晚、下晚茶的就餐功能，且1300平米的露天營業(yè)面積在本地區(qū)已足夠讓客戶記住。
飯店所處地理位置的原因，周邊沒有自然行成市場，需要前期的市場培育。
四、目標(biāo)
營銷目標(biāo)。營銷目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo)，即營銷策劃方案執(zhí)行期間，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到：總銷售量為×××萬件，預(yù)計(jì)毛利×××萬元，市場占有率實(shí)現(xiàn)××。
五、營銷戰(zhàn)略(具體行銷方案)
1、營銷宗旨：
以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色。以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營銷重點(diǎn)。·建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道，不斷
拓寬銷售區(qū)域等。
2、產(chǎn)品策略：通過前面產(chǎn)品市場機(jī)會(huì)與問題分析，提出合理的產(chǎn)品策略建議，形成有效的4P組合，達(dá)到最佳效果。
1)產(chǎn)品定位。
早餐：主要是提供住店人中西式自助餐。
中餐：主要是提供商務(wù)客人中西式自助餐、商務(wù)套餐、中(西)式簡單零點(diǎn)(解決飯店沒有中式零點(diǎn)餐廳的問題)考慮到商務(wù)客人午休等情況，中餐不提供巴西燒烤。
下午茶：主要提供住店客人免費(fèi)下午茶(咖啡、點(diǎn)心)。
晚餐：主要是商務(wù)、休閑、家庭用餐客人，提供中西式自助餐，巴西燒烤，中、西式簡餐，中式簡單零點(diǎn)等。
房內(nèi)用膳：24小時(shí)提供住店客人房內(nèi)送餐服務(wù)。
2)產(chǎn)品質(zhì)量。
提供優(yōu)質(zhì)的菜肴。一日三餐中最重要的是早餐，要中西結(jié)合，講究花色品種、葷素搭配，既要有傳統(tǒng)的中式餐點(diǎn)：稀飯、豆?jié){、面條、油條、燒賣、包子等，也要有西式面包、吐司、牛奶、果汁、煎蛋等，輔以蔬菜、水果等。以上餐點(diǎn)有條件的應(yīng)由廚師自已制作，形成特有的口味，而不能使用速凍食品。同時(shí)要準(zhǔn)備多套早餐菜單，交替更換制作，尤其是要滿足�？偷男枨�。
中餐過后，客人一般都有午休的習(xí)慣。因此為商務(wù)客人提供中餐應(yīng)力求方便快捷，不要讓客人等候多時(shí)。中餐品種、數(shù)量、質(zhì)量一定要保證。同時(shí)免費(fèi)為客人提供軟飲。
晚餐除能提供的自助餐、餐點(diǎn)外，更要注重巴西燒烤的`制作工藝及質(zhì)量，使客人將用餐作為休閑享受。同時(shí)提供免費(fèi)的啤酒。
下午茶，可提供咖啡、綠茶、紅茶、自制餐點(diǎn)等，同時(shí)需要配備一定品種的餐點(diǎn)供客人零點(diǎn)。
房內(nèi)用膳，應(yīng)精選廚師最拿手的簡餐菜肴供客人選擇。同時(shí)為形成自身的特色，可采用中西接合的形式。另房內(nèi)送餐應(yīng)使用手推餐車，并輔以保鮮膜或菜蓋，使客人可以放心食用。
3)產(chǎn)品品牌。以“卡薩布蘭卡”做為西餐廳的品牌，此名取自于[1943-16屆奧斯卡最佳影片]卡薩布蘭卡(北非諜影)。很多人知道卡薩布蘭卡，它是摩洛哥的第一大城市。但卻很少人知道那是種花的名字，它是世上最美的百合花，而在希臘神話中，那是悲劇之花。傳說中，遇見卡薩布蘭卡的情侶無不以死亡作為這段無望戀情的終結(jié)。然而，它還有另一個(gè)少為人知的含義，那就是 - 幸福。 “卡薩布蘭卡”的背景音樂也采用電影主題曲，做為對產(chǎn)品品牌的烘托。 “卡薩布蘭卡”電影定期在現(xiàn)場放映，做為餐廳的一種活動(dòng)。
“卡薩布蘭卡”做為本餐廳的專用花卉，可在餐廳內(nèi)銷售。(須了解合肥的花藝市場)
“卡薩布蘭卡”電影海報(bào)，可做為餐廳的裝飾畫使用。
遠(yuǎn)期規(guī)劃將“卡薩布蘭卡”逐步打造成合肥市獨(dú)一無二的電影主題餐廳。
4)產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者并使其滿意。因此首先在內(nèi)部裝飾的處理上，就應(yīng)該能夠體現(xiàn)西餐廳的風(fēng)格與特色。詳情見：裝飾方案。
菜肴上，可考慮提供一些具有北非風(fēng)情的菜品、餐點(diǎn)，比如：飲品可提供——薄荷茶等(夏季消暑佳品)
服務(wù)員的服裝應(yīng)具有西餐的明顯風(fēng)格，巴西燒烤的師傅可考慮具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的服飾。
所有服務(wù)員都應(yīng)將餐廳名稱、背景、電影內(nèi)容熟記于心，便于和客人有效溝通。
3、價(jià)格策略。這里只強(qiáng)調(diào)幾個(gè)普遍性原則：
首先應(yīng)由餐廳主廚對自助餐、商務(wù)套餐、咖啡、茶飲等等開出不同標(biāo)準(zhǔn)的菜單，提交飯店管理層審核。并由營銷部征詢部分�？偷囊庖�，同時(shí)征詢心里價(jià)位。
開業(yè)銷價(jià)不易過低，可采用買——贈(zèng)的形式
拉大團(tuán)散差價(jià)，加強(qiáng)團(tuán)體銷售。
給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵(lì)多購。
以成本為基礎(chǔ)，以同類產(chǎn)品價(jià)格為參考。使產(chǎn)品價(jià)格更具競爭力。
4、銷售渠道。多渠道銷售，例如：旅行社會(huì)、會(huì)務(wù)公司、周過寫字樓的各大公司、個(gè)人等，并采用折扣、回傭等形式，在短期內(nèi)將產(chǎn)品推廣出去。
5、廣告宣傳。
1)原則：
�、俜䦶娘埖暾w營銷宣傳，樹立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹立飯店形象。
�、陂L期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來變?nèi)ィ裕谝欢〞r(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳。
�、蹚V泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，首先要注重抓宣傳效果好的方式。 ④不定期的配合階段性的促銷活動(dòng)，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如圣誕節(jié)、情人節(jié)，或飯店有紀(jì)念意義的活動(dòng)，周年店慶、客戶聯(lián)誼會(huì)等。
2)實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：
�、匍_業(yè)前推出產(chǎn)品形象廣告。
�、阡N后適時(shí)推出創(chuàng)意廣告。
�、酃�(jié)假日、重大活動(dòng)前推出促銷廣告。
�、馨盐諘r(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費(fèi)者。
六、策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算
餐廳活動(dòng)策劃12
一、主題定位
本次活動(dòng)以“520美食文化體驗(yàn)節(jié)”為主題，讓顧客在品嘗美食的'同時(shí)了解不同文化。
二、氛圍營造
裝飾布置：根據(jù)不同國家的文化特色進(jìn)行裝飾布置，如中式古典、歐式宮廷等。
背景音樂：播放各國經(jīng)典音樂或民族樂器演奏的音樂。
三、特別服務(wù)
國際美食展：展示來自不同國家的美食和飲品供顧客品嘗。
文化講座：邀請專家或廚師進(jìn)行美食文化講座或烹飪示范。
四、互動(dòng)環(huán)節(jié)
美食DIY：設(shè)置美食DIY區(qū)域讓顧客親自動(dòng)手制作美食并了解制作過程。
美食評選：邀請顧客評選出歡迎的美食或飲品并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。
餐廳活動(dòng)策劃13
活動(dòng)主題：
發(fā)揮你的想象，超級大變身，嚇人無罪，狂歡有理！
主打活動(dòng)：
化裝大賽、勇敢者的游戲、才藝表演、群魔亂舞
一：
1、酒吧所有工作人員都必須進(jìn)行簡單的節(jié)日化妝和造型。
2、買一打酒免費(fèi)贈(zèng)送面具。
3、萬圣節(jié)的習(xí)俗不請吃就搗亂（進(jìn)店消費(fèi)都贈(zèng)送糖果。）
4、猜字謎。
5、現(xiàn)場DIY木乃伊
6、服裝和化妝評選
7、免費(fèi)與鬼共舞，免費(fèi)拍照，自帶拍照工具
二：
圣節(jié)夜店派對！可愛搞怪性感誰更勝一籌萬圣節(jié)之可愛南瓜造型DIY不停！可以�？谀屯ぃ部梢运＠寺䞍�(yōu)雅哦！
“萬圣節(jié)”即將開始！這一年中最“鬧鬼”的一夜，房間里充滿了巫婆的掃帚、南瓜燈、黑貓、惡搞、咒語、骷髏人這些魔幻的痕跡。快來跟我們一起來加入這場搞怪的精靈派對吧。來HAPPY一下吧！
萬圣節(jié)未到，先淘貨！要怪就要做最古怪的萬圣節(jié)裝扮達(dá)人！萬圣節(jié)前僵尸新娘出沒！酒吧成員都化裝比較詭異的裝容。
咕嚕酒吧，景洪首家新奇萬圣節(jié)化妝舞會(huì)，完美的音效、眩目的燈光，血腥的天使、另類的現(xiàn)場，令人毛骨悚然的演出，足以讓你瘋狂至極。還在等待什么Ok！來吧！讓我們一起來創(chuàng)造恐懼，因?yàn)榭謶肿屛覀兏用利悾?/p>
用行動(dòng)挑戰(zhàn)你的膽量，用尖叫發(fā)泄你的不安，就在萬圣之夜，就在咕嚕酒吧，讓我們一起恐怖！一起快樂！
活動(dòng)當(dāng)晚咕嚕酒吧門口，為參加活動(dòng)的朋友贈(zèng)送免費(fèi)糖果，同時(shí)還有豐富的.精靈面具、時(shí)尚禮品免費(fèi)提供給您。
今夜你將是海盜野獸鬼魂女巫還是……發(fā)揮你的想象，超級大變身，嚇人無罪，狂歡有理！
三：現(xiàn)場DIY
我覺得應(yīng)該搞成男的當(dāng)傷員，女的當(dāng)護(hù)士，用卷筒紙（每人一卷）包扎，從頭到腳，做木乃伊狀，誰包扎的最好、最新奇得獎(jiǎng)！
評委是觀眾的叫聲。
四：配合及安排
1、咨客在待客過程中發(fā)放活動(dòng)宣傳頁并作介紹（全部員工負(fù)責(zé)）
2、區(qū)域服務(wù)員（負(fù)責(zé)）提前通知客人22：00前；并給客人提供顏色及簡單道具
3、負(fù)責(zé)萬圣節(jié)主持（負(fù)責(zé)）
4、將宣傳裝飾等準(zhǔn)備工作全部到位（全部員工負(fù)責(zé)）
5、與各部門工程。安全。溝通工作進(jìn)程保證現(xiàn)場一切就緒。
6、監(jiān)督好當(dāng)天的衛(wèi)生、服務(wù)、紀(jì)律、出品、安全、各類活動(dòng)的進(jìn)行等
7、30日前編輯萬圣節(jié)短信息，對公司現(xiàn)有的消費(fèi)客戶短信群發(fā)。（負(fù)責(zé)）
五：工程部
1、現(xiàn)場功放、麥等準(zhǔn)備工作（負(fù)責(zé)）
2、公播恐怖音樂選集等（負(fù)責(zé)）
3、現(xiàn)場布置。人員崗位安排及獎(jiǎng)品；投票箱制作等工作。（負(fù)責(zé)）
4、提前對場內(nèi)情況做評估，保證大廳各部門正常營運(yùn)。（負(fù)責(zé)）
六：活動(dòng)流程（10月31日—11月1日）
6：30——與各部門工程。安全。溝通工作進(jìn)程保證現(xiàn)場一切就緒。
7：00——進(jìn)行自身的萬圣節(jié)活動(dòng)化妝造型，并配合公司員工的化妝。
9：30——活動(dòng)開始，同時(shí)（負(fù)責(zé)）發(fā)放工作活動(dòng)面具及糖果。
9：45——請工作人員為大家提供免費(fèi)化妝的物品
9：40——介紹主題后，放快節(jié)奏的背景音樂，讓客人在10分中內(nèi)為自己設(shè)計(jì)造型
9：55——主持人到計(jì)時(shí)化妝時(shí)間（倒計(jì)時(shí)的時(shí)候放興奮的音樂，時(shí)間到的時(shí)候音樂突然停止，燈光暗下，恐怖音效響起，扮鬼的演員跳出來，和大家一起尖叫，瘋狂個(gè)3分鐘左右，換個(gè)音樂，大家一起跟節(jié)奏跳舞。
10：00——觀眾走秀。
10：45——然后魔術(shù)表演（俱樂部贊助表演）
10：55——晚會(huì)服裝評比頒獎(jiǎng)
11：20——結(jié)束
11：25——自由節(jié)目~~~~
12：00——結(jié)束
餐廳活動(dòng)策劃14
一、主題定位
本次活動(dòng)以“浪漫情侶之夜”為主題，為情侶們打造一個(gè)溫馨、浪漫的用餐體驗(yàn)。
二、氛圍營造
裝飾布置：餐廳內(nèi)布置粉色與白色的`氣球、花束和愛心裝飾，營造浪漫氛圍。
背景音樂：播放輕柔浪漫的音樂，如爵士樂或鋼琴曲。
三、特別服務(wù)
情侶套餐：推出特別定制的情侶套餐，包含兩人份的美食和飲品。
甜蜜贈(zèng)品：為每對情侶提供小禮物，如巧克力、鮮花或定制照片框。
四、互動(dòng)環(huán)節(jié)
情侶默契挑戰(zhàn)：設(shè)置簡單的情侶默契游戲，如問答、手牽手畫畫等，增進(jìn)彼此了解。
幸運(yùn)抽獎(jiǎng)：用餐結(jié)束后，進(jìn)行幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品包括餐廳優(yōu)惠券、定制禮品等。
餐廳活動(dòng)策劃15
活動(dòng)目的：通過舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹�，讓顧客感受到餐廳在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭�，吸引客源，擴(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營收入，擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I銷。
活動(dòng)內(nèi)容：根據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷方式。
一、店內(nèi)裝飾、氣氛
1、餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。
2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺，對就餐客人進(jìn)行有針對性的促銷工作
3、從2月初開始每天的午、晚在店內(nèi)一定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。
二、廣告宣傳
1、宣傳單張。
2、報(bào)紙廣告。
3、海報(bào)制作。
解釋說明：有廣告宣傳需要的'加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣傳。
三、促銷分工
1、宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門完成；
2、散客、�？皖A(yù)訂工作由各店面具體負(fù)責(zé)；
4、促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
四、具體促銷活動(dòng)
1、“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠（正月十五當(dāng)日除外）。
2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。
5人——8人可以享受8、8折優(yōu)惠。
9人——12人可以享受7、8折優(yōu)惠。
春節(jié)，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢？當(dāng)然是首先搞好市場調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢，進(jìn)而制訂出針對性較強(qiáng)的促銷策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費(fèi)新變化可以看出，春節(jié)消費(fèi)有三大明顯特征：
餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：
a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。
b、包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場。
c、系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設(shè)施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。
同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時(shí)又得到精神享受。
營銷活動(dòng)應(yīng)在以下五個(gè)方面下功夫：
a、要搞好“降價(jià)促銷”。“一個(gè)便宜十個(gè)愛”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈(zèng)小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷活動(dòng)。
酒店春節(jié)的布置及裝飾：
1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(wù)（客人洗相費(fèi)用自理）。
2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3、大門口懸掛“XXX大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。
4、大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案
6、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對員工），穿小牛服裝戴小牛頭套，負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒
7、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。
案例：
酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)：
1、春節(jié)套票：實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票
餐飲：666元/桌（含服務(wù)費(fèi)，僅限三樓餐廳）
客房：288元/間、天（含雙早）
娛樂：12：30—16：30贈(zèng)送包房3小時(shí)16：30—02：00贈(zèng)送包房2小時(shí)
客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間、天
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均可獲得精美春節(jié)禮品一份
大年三十（18：00—21：00）推出“吉祥”年夜飯：588元/桌688元/桌888元/桌
大年三十（21：00—12：30）推出“富貴”年夜飯888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份
提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。定餐滿1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)（抱枕價(jià)值20—30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對顧客來說比較實(shí)在）、將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品、生肖為兔的吉祥物對應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個(gè)
春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴： 688元/桌
富貴吉祥宴： 788元/桌
五福臨門宴： 888元/桌
春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，商家都明白這個(gè)道理，然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)，卻年年有變化，誰能洞察先機(jī)，抓住熱點(diǎn)，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費(fèi)，形成熱點(diǎn)，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。
2、“特別的情人節(jié)，溫馨與甜蜜，XXX送給您！”
活動(dòng)內(nèi)容：大年初一情人節(jié)當(dāng)天，昂貴菜品全部八折優(yōu)惠，而且情侶消費(fèi)更有甜蜜禮品贈(zèng)送。
解釋說明：禮品可以選有紀(jì)念意義的，能夠讓消費(fèi)者能收藏，甚至可以定做精致的小禮品，一定要讓消費(fèi)者看到這個(gè)禮品就能想到XXX。當(dāng)天其他活動(dòng)不予進(jìn)行。
3、“春節(jié)抓錢大行動(dòng)，抓出新年好財(cái)運(yùn)”
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，每桌消費(fèi)滿100元，即可親自動(dòng)手去抓錢，抓出財(cái)運(yùn)，抓出精彩！
解釋說明：此活動(dòng)的目的是為了活躍店內(nèi)的氣氛，讓顧客在春節(jié)期間覺得店內(nèi)的活動(dòng)有心意，而且寓意很好�？梢韵葴�(zhǔn)備好一個(gè)小罐子，罐口可以小些，罐內(nèi)放入硬幣，硬幣的面值主要以1角和5角為主，但也要放入一些1元的。自己反復(fù)實(shí)驗(yàn)，爭取用最少的金額獲得最好的效果。（此活動(dòng)與其他活動(dòng)不能同時(shí)參與）。
4、“您消費(fèi)，我送“財(cái)””
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是進(jìn)店消費(fèi)的顧客，每桌贈(zèng)送兩道精品涮菜！
解釋說明：送“財(cái)”的“財(cái)”即為涮菜，取其諧音。贈(zèng)送的兩道菜，應(yīng)取一個(gè)與“財(cái)”有關(guān)的名字，突出新意。
5、“正月十五元宵節(jié)，美味元宵送給您”
活動(dòng)內(nèi)容：正月十五當(dāng)天，只要來本店就餐，每桌顧客將免費(fèi)獲得本店贈(zèng)送的美味元宵一份。讓您在元宵節(jié)的夜晚感受XXX的溫暖。
解釋說明：此活動(dòng)的目的是提升餐廳在顧客心目中的形象，加深顧客對餐廳的好感。元宵方面，可以事先準(zhǔn)備好一些價(jià)格始終、口味較好的產(chǎn)品。
在餐廳推出元宵節(jié)、情人節(jié)商品促銷活動(dòng)的同時(shí)，賓館、酒店、酒吧也不失時(shí)機(jī)地推出了各種各樣的“團(tuán)圓宴”、“情人套餐”、“燭光晚宴”，一些酒吧還推出了情人節(jié)舞會(huì)。餐廳除了吃團(tuán)圓宴贈(zèng)元宵外，還制作了象征團(tuán)圓、吉祥的五彩元宵進(jìn)行外賣，推出了就餐送玫瑰、巧克力和紅酒，以及多個(gè)檔次的團(tuán)圓宴、情侶套餐、燭光晚宴。
西餐歷來是情人節(jié)餐飲的主角，今年的情人節(jié)餐飲市場仍不例外。雖離情人節(jié)還有好幾天，一些西餐廳便早早行動(dòng)了，有的餐廳已經(jīng)打出了“2·14情人節(jié)情侶套餐”、“溫馨浪漫燭光晚宴”的條幅。在那搖曳的燭光、可口的手扒飯和冷餐會(huì)讓人感覺好極了，體驗(yàn)到最甜蜜的情人節(jié)活動(dòng)，為此，他們的西餐廳推出了“一世情緣”浪漫情人節(jié)燭光晚宴，同時(shí)餐廳也可以推出“情系情人樹，愛在哈根達(dá)斯”活動(dòng)，將向客人獻(xiàn)上世界聞名的哈根達(dá)斯冰淇淋。元宵節(jié)，餐廳還將向客人送上自制的五款餡心元宵。
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