餐廳促銷活動方案

餐廳促銷活動方案

　　為了確保工作或事情順利進行，我們需要提前開始方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。方案應(yīng)該怎么制定才好呢？以下是小編幫大家整理的餐廳促銷活動方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐廳促銷活動方案1

　　一、活動時間及總體目標(biāo)

　　通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　二、策劃內(nèi)容

　　一）年夜飯?zhí)撞蛢r格：

　　a、五福迎門宴。

　　b、六六大順宴。

　　c、恭喜發(fā)財宴。

　　d、吉祥如意宴。

　　e、飛黃騰達宴。

　　f、金蛇鬧春宴。

　　g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌。

　　二）包廂年夜飯優(yōu)惠細則：

　　1、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

　　2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

　　3、用餐標(biāo)準(zhǔn)達到888元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張。

　　用餐標(biāo)準(zhǔn)達到1288元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

　　用餐標(biāo)準(zhǔn)達到1688元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

　　4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

　　三）實施步驟：

　　1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內(nèi)容，做到心中有數(shù)。

　　2、劃分客戶群。（挑選vip客戶）

　　3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天。（控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn)）

　　4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備。（再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn)）

　　5、布置大廳營造喜慶氣氛。

　　三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的`喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。

　　特制定XX年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導(dǎo)給予指示。

　　主題：春節(jié)（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗）—情人節(jié)（鮮花vs巧克力）—元宵節(jié)（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：

　　飯店外圍：

　　1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

　　2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

　　3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改）

　　4、飯店大堂玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

　　5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

　　大堂：

　　1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

　　2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

　　3、總臺兩邊（原放置圣誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。

　　4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

　�。�聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽）。

　　5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

　　6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

　　7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

　　餐廳：

　　1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

　　2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

　　3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

　　4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

　　5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

　　6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

　　7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，

　　8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

　　9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包（紅包內(nèi)裝1—5元不等）總臺及樓層：

　　1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

　　2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

　　以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考！

　　四、廣告宣傳

　　a、店內(nèi)led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……）

　　b、宣傳單頁與房間打折卡

　�。�1）由營銷部負責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位；

　�。�2）派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。

　　c、電視臺廣告：

　　文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞�，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您！訂餐電話6258999d、祝福短信

　　五、飯店收益測算

　　飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

餐廳促銷活動方案2

　　一、目的

　　樹立企業(yè)品牌，達到經(jīng)濟效益與社會效益的雙豐收。

　　二、市場目標(biāo)分析

　　主要為酒店的企事業(yè)單位及少量的私人消費，這就需要酒店在提高提高檔次外兼顧私款消費的客源。

　　三、定價戰(zhàn)略

　　客房和食品價格不變，但應(yīng)主要考慮的一些活動在節(jié)日期間能表現(xiàn)為折扣或禮品袋。

　　食品銷售，應(yīng)到洗碗的豐富、多樣且價格低，但要考慮凈盈利促銷活動，建議高糧價下降或銷售方法。

　　四、活動內(nèi)容

　　1、客房

　　活動期間應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)間/單間可以享受320元/天，包括早餐之間優(yōu)先。

　　秋天的財富應(yīng)該“團圓”的房間（套）：666元/月/日，包括早餐之間，把價值188元的兩人開心樂園餐折扣。

　　活動期間，應(yīng)檢查每個房間的客人可以取食物代金券50元。

　　客人可以在活動檢查延遲退房的時間到下午2點。

　　如果客人生日是8月15日起，應(yīng)憑有效證件、客房可以享受折扣優(yōu)惠，包括早餐。

　　2、食品酒店中秋節(jié)促銷活動方案—企劃文案

　　合家歡應(yīng)該聚會餐：388元；

　　財富應(yīng)當(dāng)設(shè)置：688元。團聚

　　如果有一個家庭要個人的'生日是8月15日起，憑有效證件，在飯店吃飯可以享受相應(yīng)的折扣券，6（不包括特價菜）。

　　建議：餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節(jié)菜品月餅等。

　　五、廣告宣傳

　　六、活動布局

　　酒店的布置上不需要太奢侈，但要美觀大方，顯示國慶節(jié)中秋節(jié)的味道，具體內(nèi)容如下：

　　活動期間，應(yīng)掛橫幅酒店門口，內(nèi)容：好人民中秋快樂；

　　酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個

　　中國餐館門應(yīng)該燈籠掛兩個大明星。

　　酒店前臺、中餐廳吧臺布八角燈籠2個及大堂吧各桌布八角燈籠一個

　　七、活動成本預(yù)計

　　應(yīng)該全部的廣告費用：5500元。

　　通過購買八角燈籠應(yīng)按照模型尺寸的提議。

　　YiLaBao四總該：120元

　　第一條：應(yīng)橫幅100元。

　　費用，除燈籠推廣成本總額為5720元。

餐廳促銷活動方案3

　　一活動時間：

　　10月01日~10月07日

　　二，活動目的

　　(提升客單價，促進銷售目標(biāo)達成)

　　三，主題活動內(nèi)容

　　(消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

　　四，介紹活動，

　　活動日期及商品活動。

　　五，氣氛布置。

　　店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。

　　六，活動執(zhí)行與分工：

　　企劃部：負責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責(zé)商品的組織，到位。財務(wù)部：負責(zé)資金到位。店長：活動操作的總負責(zé)人，負責(zé)督促各部門的工作。

　　七、食品促銷內(nèi)容：

　　1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇

　　2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

　　3、觀賞：在消費者面前進行食品的.制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

　　4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

　　5、贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

　　八、餐飲淡季促銷方法

　　1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

　　2、開發(fā)適合當(dāng)季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費;

　　3、推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升;

　　4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷

　　九、熱情服務(wù)促銷

　　服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

　　服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時介紹，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　十、服務(wù)技巧促銷

　　服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

　　形象解剖法：服務(wù)員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

　　解釋技術(shù)法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

　　加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

　　加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。

　　除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

　　提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

餐廳促銷活動方案4

　　重陽節(jié)，也叫"老人節(jié)"。是繼"中秋節(jié)"之后的另一大中國傳統(tǒng)節(jié)日。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股"團圓風(fēng)"。回家跟爸媽說說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進行活動策劃的。今年的重陽節(jié)在xx月16日，正處"十一"黃金周和十二月份兩個旺季中間，餐廳酒店以此進行主題促銷，不僅可以有效避免旺季前后的影響，還可以有效帶動淡季的銷售額。同時，本著"旺季做強，淡季做大"的原則，還可以借此加強餐飲企業(yè)形象力的提升。

　　一、活動主題

　　菊品為尚，情濃重陽，禮敬老人 送上溫馨 送上健康

　　二、活動時間

　　20xx年xx月18—21日

　　三、餐廳氛圍

　　1、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛"菊品為尚，情濃重陽—Xx餐廳賞菊會"的'主題橫幅。

　　2、在正門入口處堆放九層的大型"重陽糕"，配放小裝飾"燈"，取"步步登高"之意。

　　3、餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。

　　4、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。

　　四、活動內(nèi)容

　　活動一

　　重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。

　　活動二

　　1、重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。

　　2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。

　　活動三

　　舉辦"百叟宴"。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的"九九重陽優(yōu)惠套餐"（僅限xx0人），額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。

　　活動四、"重陽節(jié)"特價酬賓

　　保健酒類、

　　保健品類、

　　保健食品類

　　其它老年用品等

　　五、媒體計劃

　　1、硬廣：晚報周三xx半彩，快報周四半版彩

　　2、軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發(fā)布軟文

餐廳促銷活動方案5

　　農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的'第二大傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān)。賞月、拜月、吃團圓月餅等，每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。

　　1、月餅數(shù)量與卡座、包房數(shù)量相同，目的是讓顧客獲得獎品；

　　2、獲獎通知單在眾多月餅中的其中一個（其它均為安慰獎）；

　　3、在每個月餅插上一面小旗，旗幟上標(biāo)有編號（1、2、3……），憑參與牌（寫清臺位號數(shù)），按順序選中各自的幸運數(shù)；

　　4、由工作人員把各自的月餅一一送上，顧客自己各自吃掉月餅，找出獲獎通知單；這個時候給其他顧客頒發(fā)安慰獎。

　　5、獲獎顧客的獎品是所有消費，本店自己買單。

　　6、中秋的小問答：（不管答案對錯均有禮品贈送）

　　問：中秋為什么要吃月餅？

　　答：因中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān)，吃月餅表示團圓。

　　問：為什么人們搞個月亮掛在天上，不掛個南瓜呢？

　　答：隨便答（主要帶動氣氛，重在參與）

餐廳促銷活動方案6

　　一、活動主題：

　　“慶佳節(jié)，優(yōu)惠、美味等你來”。

　　二、活動時間：

　　1月1日~1月4日

　　三、活動目的：

　　提升客單價，促進銷售目標(biāo)達成。

　　四、主題活動內(nèi)容：

　　消費者在1月1日~1月4日期間，只要消費滿xx元，即可加x元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的商品中的任意一件。

　　備注：單張小票不累計。

　　贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

　　五、介紹活動

　　由當(dāng)日的工作人員負責(zé)。

　　六、氣氛布置：

　　店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。

　　七、活動執(zhí)行與分工：

　　企劃部：負責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進。

　　采購部：負責(zé)商品的'組織，到位。

　　財務(wù)部：負責(zé)資金到位。

　　店長：活動操作的總負責(zé)人，負責(zé)督促各部門的工作。

　　食品促銷內(nèi)容：

　　1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。

　　2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

　　3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

　　4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

　　5、贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

　　餐飲淡季促銷方法：

　　1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以xx為主的，就可以引進一些以xx為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

　　2、開發(fā)適合當(dāng)季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

餐廳促銷活動方案7

　　摘要： 端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇，營造歡樂祥和的`消費氛圍，以節(jié)日酬賓為契機，以客房促銷為重點，開展一系列活動，進步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。 一、端午節(jié)

　　端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇，營造歡樂祥和的消費氛圍，以節(jié)日酬賓為契機，以客房促銷為重點，開展一系列活動，進步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。

　　一、端午節(jié)期間：千人"粽子宴"活動

　　◆ 6月x—xx日，西餐樓面組織客人舉行“現(xiàn)場包粽比賽”，讓客人體驗包粽之樂趣，優(yōu)越者可享贈父親節(jié)進住客房特價(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計10份)。

　　◆ 端午節(jié)當(dāng)天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團體或個人預(yù)定自助餐，均可享8.5折(西餐部操縱)。

　　◆ 千人"粽子宴"活動：

　　娛樂千人"粽子宴"——6月x—xx日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目。

　　員工千人"粽子宴"——6月xx日當(dāng)天，員工飯?zhí)猛瑫r供給各款粽子，讓員工有駐店如家的感覺。

　　二、宣傳方案

　　1、設(shè)計、印刷6月份綜合宣傳單5000份，外發(fā)宣傳。

　　2、網(wǎng)站、LED、橫幅、海報、電視廣告、報紙同時發(fā)布。

　　3、短信群發(fā)：VIP客戶、簽約客戶、廠商、臺商、旅行社。

　　4、節(jié)日環(huán)境布置

　　兒童節(jié)：汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封——西餐負責(zé)

　　父親節(jié)：賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報

　　端午節(jié)：吊旗、粽子串圖案、包粽比賽專區(qū)牌。

餐廳促銷活動方案8

　　一、活動主題：

國慶紅禮樂翻天

　　二、活動時間：

20xx年10月1日——10月7日

　　三、活動目的：

提升客單價，促進銷售目標(biāo)達成。

　　四、主題活動內(nèi)容

　　消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。

　　備注：1、單張小票不累計。2、前場聯(lián)營、團購、煙草不參加此活動

　　贈品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

　　五、dm快訊

　　16k16p介紹活動、活動日期及商品活動。

　　六、氣氛布置

　　廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼；

　　社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報；

　　店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。

　　七、活動執(zhí)行與分工

　　企劃部：負責(zé)活動宣傳、策劃、操作及跟進。

　　采購部：負責(zé)商品的`組織、到位。

　　財務(wù)部：負責(zé)資金的到位。

　　門店店長：活動操作的總負責(zé)人、負責(zé)督促各部門的工作。

　　門店店辦：負責(zé)活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負責(zé)對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結(jié)。

　　門店客服部：負責(zé)活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

　　門店美工：負責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置。

　　廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進入。

餐廳促銷活動方案9

　　根據(jù)慣例，五一假日的到來，都會直線拉動提升的銷售額。周詳實用的五一勞動節(jié)營銷策劃方案，便成為各餐飲商家的營銷秘笈。雖然是三天的五一小假期，但商機重重。五一餐飲促銷要想成功，就要根據(jù)自己實際情況來策劃了營銷方案。

　　餐廳五一營銷策劃方案

　　5月1日——5月13日（XX店）

　　活動內(nèi)容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽XXX花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

　　2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

　　5月1日—— 5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的'客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

　　5月1日——5月13日活動期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只�；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。

　　另外，為回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽XXX

餐廳促銷活動方案10

　　操作目的：完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項目，通過圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費旺季，提高【兩岸咖啡】知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合省會西餐市場發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴謹?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以“免費品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個活動，制定出適合【兩岸咖啡】占領(lǐng)省會市場可行性操作系統(tǒng)及實施方案，使【兩岸咖啡】在20xx年歲末成功運作，開創(chuàng)省會西餐行業(yè)新篇章！

　　一、 緣起：

　　【兩岸咖啡】石家莊店于20xx年10月成立，作為全國品牌連鎖經(jīng)營店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。

　　根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，【兩岸咖啡】應(yīng)盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大【兩岸咖啡】石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎(chǔ)。

　　二、 活動時間： 12月10日——12月25日

　　三、 活動主題： 成功溝通 始于兩岸

　　四、 組織形式：

　　主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店

　　承辦單位：金喜文化傳播有限公司

　　五、 活動可操作性分析：

　　地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進行大規(guī)模、有目的的宣傳。

　　隨著東南商業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動的實施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進【兩岸咖啡】走新時代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動北部商業(yè)的發(fā)展進程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿！

　　六、 活動內(nèi)容：

　�。ㄒ唬┱媲椤緝砂丁俊�—免費品嘗咖啡活動方案

　　時間：20xx年12月10日——12月15日（可自行選擇人流高峰期時間）

　　地點：【兩岸咖啡】門前廣場

　　內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺（見圖），操作臺整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐（含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：（正面）圣誕節(jié)快樂（反面）成功溝通，始于兩岸負責(zé)，有2人為消費者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個向消費者派發(fā)宣傳單頁（單頁主要內(nèi)容告知消費者圣誕節(jié)期間，【兩岸咖啡】菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈），敬請消費者光臨。（—中國面、最專業(yè)的開店創(chuàng)業(yè)網(wǎng)）

　　活動寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進消費者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

　　建 議：由金喜為商家提供形象展臺的設(shè)計方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。（待定）

　�。ǘ�）【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈送禮物活動

　　時間：12月23日——12月25日

　　地點：【兩岸咖啡】二樓餐廳

　　內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。

　　為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在【兩岸咖啡】消費的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標(biāo)有【兩岸咖啡】的主題標(biāo)語或祝福語。（例：成功溝通 始于兩岸 兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂�。┏跹┑氖�家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了【兩岸】情懷。

　　活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動【兩岸咖啡】品牌廣告效應(yīng)。

　�。ㄈ�）【兩岸咖啡】中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動方案

　　時間：12月24日20：00

　　地點：【兩岸咖啡】二樓

　　邀請嘉賓：省會部分外教老師及留學(xué)生

　　內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動。屆時，省會部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的`浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。

　　寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動的高潮，吸引新聞媒體的廣泛關(guān)注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時尚消費理念，【兩岸咖啡】西餐文化得到了的渲染，使本次活為【兩岸咖啡】前期宣傳打下堅實的基礎(chǔ)，突出【兩岸咖啡】深厚的文化底蘊。

　　七、 形象宣傳制品促銷投放策略：

　　1、臺歷：

　　制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計在每個月中，并做相應(yīng)打折活動，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優(yōu)惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。

　　2、DM宣傳單頁：

　　制作策略：將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀(jì)念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。

　　3、鋼琴曲點單：

　　制作策略：中內(nèi)外鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費者就餐時可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

　　4、咖啡品嘗操作臺：

　　制作策略：重點突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語，得到消費者對【兩岸咖啡】的極大認可。

　　5、 易拉寶：

　　制作策略：主要內(nèi)容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

　　6、 吊旗：主要內(nèi)容：活動主題標(biāo)語，“成功溝通 始于兩岸”

　　懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動選擇。

　　7、大型菜品展牌：

　　制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時間最長的特點，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來就可自行挑選菜品。

　　8、圣誕節(jié)通票（略）

　　八、 活動意義：

　　1、 在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費者可以在活動時間內(nèi)免費享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施（品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價推出），塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽度。

　　2、引領(lǐng)【兩岸咖啡】由普通消費階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚品牌文化理念，推動西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進西餐行業(yè)流暢溝通！

餐廳促銷活動方案11

　　愚弄別人，娛樂自己

　　每一年都有愚人節(jié)，整治別人，欣賞愚弄是每一年的主題。今年那**餐廳讓你感受的不僅僅是看著別人"犯傻"，打電話預(yù)訂的前30位顧客都可以得到我們?yōu)槟�精心�?zhǔn)備的一個搞笑面具,讓你在愚弄別人的同時，也要使自己成為別人開心一笑的元素，這樣的活動才公平嘛.

　　在愚人節(jié)這天，我們無非是要娛人娛已，別忘了讓自己快樂的同時也給別人帶去快樂，這才是愚人節(jié)最大的意義：讓所有的人都開懷大笑忘記煩惱!

　　我們的'服務(wù)員都會帶著各種愚人的搞笑面具,比如大板牙,比如小丑,比如親嘴,或者很帥很帥的頭盔,比如阿童木的酷酷發(fā)型,您也可以自己帶道具裝扮來參加我們的愚人主題晚會.

　　20xx的愚人節(jié)，我們等你來!

　　活動時間:4月1日

　　活動當(dāng)天飲料半價,不含酒類.

　　電話預(yù)訂的前30位顧客會送一個搞笑愚人面具(這些面具都是市面上不多的喀)

　　消費滿200以上再送一個搞笑愚人面具.

　　拓展

　　愚人節(jié)活動一

　　愚人節(jié)時，人們常常組織家庭聚會，用水仙花和雛菊把房間裝飾一新。典型的傳統(tǒng)做法是布置假環(huán)境，可以把房間布置得像過圣誕節(jié)一樣.也可以布置得像過新年一樣，待客人來時，則祝賀他們"圣誕快樂"或"新年快樂"，令人感到別致有趣。

　　愚人節(jié)活動二

　　4月1日的魚宴。也是別開生面的。參加魚宴的請?zhí)�，通常是用紙板做成的彩色小魚。餐桌用綠、白兩色裝飾起來.中間放上魚缸和小巧玲瓏的釣魚竿，每個釣竿上系一條綠色飄帶，掛著送給客人的禮物或是一個精巧的賽璐珞魚，或是一個裝滿糖果的魚籃子。不言而喻，魚宴上所有的菜都是用魚做成的。

　　愚人節(jié)活動三

　　在愚人節(jié)的聚會上，還有一種做假菜的風(fēng)俗。有人曾經(jīng)描述過一個典型的愚人節(jié)菜譜：先是一道"色拉"，萵苣葉上撒滿了綠胡椒，但是把葉子揭開后，才發(fā)現(xiàn)下面原來是牡蠣雞尾酒;第二道菜是"烤土豆"，其實下面是甜面包屑和鮮蘑;此后上的菜還有用蟹肉作偽裝的燒雞和埋藏在西紅柿色拉下面的覆盆子冰淇淋。飯后，客人還可以從藥丸盒里取食糖果。

　　愚人節(jié)活動四

　　不過愚人節(jié)最典型的活動還是大家互相開玩笑，用假話捉弄對方。有的人把細線拴著的錢包丟在大街上，自己在暗處拉著線的另一端。一旦有人撿起錢包，他們就出其不意地猛然把錢包拽走。還有人把磚頭放在破帽子下面擱在馬路當(dāng)中，然后等著看誰來了會踢它。小孩們會告訴父母說自己的書包破了個洞，或者臉上有個黑點.等大人俯身來看時，他們就一邊喊著"四月傻瓜"。一邊笑著跑開去�？傊�，每逢愚人節(jié)這一天，動物園和水族館還會接到不少打給菲什(魚)先生泰歌(老虎)先生的電話，常常惹得工作人員掐斷電話線，以便減少麻煩。

餐廳促銷活動方案12

　　一.活動背景：

　　愚人節(jié)的歷史起源于法國，最初是法國的一些主張變革的人為嘲笑那些因循守舊的人而在4月1日使出一些騙人的招數(shù)。后逐漸成為西方及美國的民間傳統(tǒng)節(jié)日，現(xiàn)在也成為東方很多國家人們喜愛的節(jié)日之一。

　　正值愚人節(jié)到來之際，為迎合這種濃濃的文化氣氛，活躍安大的校園氛圍，我們需要一個以“愚人節(jié)”為主題的校園活動，希望在給同學(xué)帶來輕松幽默的同時，也能讓同學(xué)了解愚人節(jié)的文化內(nèi)涵以及豐富意義，并使同學(xué)能更加積極樂觀輕松地看待生活與工作。

　　二.活動目的：

　　這次“愚人節(jié)”活動實際上是以晚會的'形式開展的，其內(nèi)容豐富多彩，不僅輕松幽默，而且由于不同院系的加盟，也會具有豐富的專業(yè)特色。

　　1，營造文化氛圍，活躍校園氣氛，使校園師生在忙碌的學(xué)習(xí)生活中放松身心。

　　2，通過這次活動使同學(xué)了解“愚人節(jié)”的豐富內(nèi)涵和意義，使人們在得到快樂的同時也能積極地思考生活。

　　3，這次活動可以加強各院系之間的交流與合作，為以后的合作提供更多的意愿和機會。

　　4，通過舉辦這次活動，可以增強各院系的本專業(yè)特色，增強同學(xué)對本專業(yè)或跨專業(yè)的興趣和熱情。

　　三.活動時間：

　　4月1日晚六點半

　　四.活動地點：

　　大學(xué)生活動中心多功能廳

　　五.組織機構(gòu)：

　　主辦單位：*****

　　承辦單位：********

　　六.活動流程：

　　準(zhǔn)備階段：

　　1.時間安排：

　　①3月20日：聯(lián)系各個院系的女生部或文藝部及校團委和校團委文藝部，與他們商討活動的流程和內(nèi)容，達成合作共識。

　�、�3月21日——23日：將活動具體通知發(fā)到各個參加院系，而后各院系將通知下發(fā)到本院的各個年級，開始著手準(zhǔn)備晚會的節(jié)目。

　　③3月26日——31日，對活動進行校內(nèi)宣傳。

　�、�3月29日前，各院系將本院節(jié)目報到化院文藝部，由化院文藝部篩選并安排節(jié)目順序。

　�、�3月30日將晚會流程及節(jié)目順序安排好，并通知參加院系晚會的節(jié)目順序。

　�、�3月31日下午4：00于大學(xué)生活動中心多功能廳對節(jié)目進行彩排。

　　⑦4月1日晚6：30在多功能舉辦晚會。

　　2.準(zhǔn)備工作：

　�、偻ㄖ�的擬定與下發(fā)。

　　②化院

餐廳促銷活動方案13

　　20xx年3月8日婦女節(jié)即將到來，三八節(jié)是婦女的節(jié)日，婦女權(quán)益及價值越來越受到全社會的關(guān)注，所以我們酒店在這一天要讓婦女朋友認識到我們尊重她們，我們知道她們的價值。這是我們酒店品牌宣傳和樹立形象的機會。

　　一、活動時間：3月8日

　　二、活動內(nèi)容：

　　餐飲部：推出綠色健康消費。

　　1、3月8日，當(dāng)天在四季文華酒店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料（核桃花生汁、玉米汁等等）。每位到店女性顧客均贈送康乃馨鮮花一支。

　　2、3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在四季文華酒店消費均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品），3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。

　　3、3月8日，當(dāng)天在四季文華酒店消費的女士團體，消費滿1000元以上，可享受8折優(yōu)惠。

　　4、凡當(dāng)日消費的`女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）

　　5、凡當(dāng)日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。 廚房部：制作適合女性顧客的綠色健康、具有美容功效的菜品菜單。

　　行政部：制作酒店宣傳標(biāo)語在LED和大廳擺放易拉寶，內(nèi)容如下：四季文華酒店為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費者推出特大驚喜——自20xx年3月3日起至20xx年3月10日，凡來四季文華酒店消費的女性顧客，皆贈送特制——菜品一份。

　�。ā澳竟蠝�”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）

　　注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的菜品是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。

　　營銷部：根據(jù)酒店的促銷方案，進行大力宣傳特別是周邊企事業(yè)單位的婦聯(lián)組織。

餐廳促銷活動方案14

　　春節(jié)過后，餐飲業(yè)的銷售額慢慢下滑，應(yīng)該做好厚積薄發(fā)，將大展身手來迎接五一。如何來把握好五一這個商機呢?那必須做好周詳?shù)木频昊虿蛷d五一促銷活動方案，吸引顧客，促進消費。五一，這也是餐飲業(yè)里最好的促銷時間之一。

　　酒店五一勞動節(jié)餐廳促銷，都是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點，最大限度的展示自己的優(yōu)勢，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費者，而做出適合自己的促銷活動。對于餐廳促銷活動要注意以下四點：

　　在消費者心目中理想的餐廳是什么，最簡單的便是滿足三方面：一是餐廳的環(huán)境氛圍;二是餐廳的服務(wù)態(tài)度;三是餐廳的菜肴口味;四是餐廳的消費階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷活動方案最重要的部分�？上褚韵略敿毞治觥�

　　1、假期餐廳的氣氛。

　　而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來的?在餐廳消費，食品只是消費都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：

　　燈光，餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

　　色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

　　布局，餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。

　　餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。

　　音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

　　有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動的第一步。

　　2、五一勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。

　　促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，每一個人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費者的心，讓消費都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。

　　3、五一勞動節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。

　　消費都都喜歡新鮮事物，對于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來吸引消費者，滿足消費都的新鮮感。

　　4、五一勞動節(jié)餐廳的消費階位。

　　消費者都大部分是喜歡實惠的消費，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費選擇，但價格的定價方面也有講究。如下：

　　菜式，勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。

　　制作，讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

　　觀賞，在消費者面前進行食品的.制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

　　價格，通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

　　贈品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

　　五一促銷活動策劃方案參考一：

　　團圓五一促銷活動即將開始

　　為了更好的酬謝各位賓客對我店的厚愛“5-1”周期間特推出促銷活動!另外，我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴，歡迎您咨詢品嘗!

　　五一促銷活動策劃方案參考二：

　　xx餐廳五一期間優(yōu)惠促銷

　　活動時間：即日起至12月23日

　　xx餐廳在五一期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

　　五一促銷活動策劃方案參考三：

　　活動主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期

　　活

　　動日期：20xx年4月30日-5月3日

　　北京xxx賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動

　　客房優(yōu)惠：

　　普通標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價：￥298元/間夜(凈價)

　　商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價：￥380元/間夜(贈送雙人早餐)

　　商務(wù)大床房 促銷價：￥460元/間夜(贈送雙人早餐)

　　在餐飲方面：

　　1、推出不同價位的經(jīng)濟“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主

　　三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

　　六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

　　八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

　　2、零點客人將享受8.8折優(yōu)惠(不含酒水)，同時贈送“遠望酸奶”。

　　詳情可致電：(010)xxxxxxxx (010)xxxxxxxx

　　豐富多彩的促銷活動將為下榻北京xxx賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜!

　　xx飯店五一黃金周促銷活動

　　春天已經(jīng)來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風(fēng)范!

　　XX市xx飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務(wù)!

　　入住商務(wù)客房，享用豐盛的自助早餐，免費使用酒店的室內(nèi)游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。

　　1、五一假期特惠價格

　　房價每晚人民幣478元

　　我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的服務(wù)，免費使用店內(nèi)的健身中心。

　　本項優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日

　　以上報價均需另加收15%服務(wù)費

　　2、五一假期特惠包價預(yù)訂 點擊進入在線預(yù)訂…

　　房價每晚由人民幣588元起

　　a人民幣 588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)

　　b人民幣 688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)

　　c人民幣 738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)

　　d人民幣 988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)

　　本項優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日 以上報價均需另加收15%服務(wù)費

　　五一促銷活動策劃方案參考四：

　　xx飯店官府菜餐廳國慶免15%服務(wù)費

　　活動時間：4月29日至5月10日

　　位于xx飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4款，并有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務(wù)費。

餐廳促銷活動方案15

　　念人生之多少良辰美景莫過于此

　　地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前

　　場地布置:搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。

　　活動創(chuàng)意:

　　1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的'消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。

　　2、演藝活動策劃:

　　(1)有獎?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題

　　(2)載歌載舞:覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。

　　(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功者，均有獎勵(100元或50元消費券)。

　　(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。

　　(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。

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