蟲害調(diào)查報告優(yōu)秀

時間：2024-05-08 10:01:20 調(diào)查報告我要投稿

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蟲害調(diào)查報告優(yōu)秀

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，報告對我們來說并不陌生，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？下面是小編收集整理的蟲害調(diào)查報告優(yōu)秀，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

蟲害調(diào)查報告優(yōu)秀

　　一．蟲害控制的目的

　　預(yù)防和消除有害生物，控制產(chǎn)生食品安全危害的污染源。

　　二．基本術(shù)語

　　蟲害：是指所有對食品安全有危害的生物，如：各種嚙齒類動物、昆蟲、鳥類、家養(yǎng)寵物。蟲害控制：（pestcontroloperation簡稱PCO）即蟲害控制操作，指預(yù)防和消除有害生物。

　　三．有害生物的危害

　　1．傳播疾病：

　　蟲害最大危害是傳播疾病給人類

　　2．污染食物：

　　蟲害會給食品帶來致病性微生物的污染（蒼蠅和蟑螂可傳播沙門氏菌、葡萄球菌、志賀氏菌、鏈球菌等；嚙齒類動物是沙門氏菌和寄生蟲的來源；鳥類是多種病源菌寄主，如沙門氏菌和李斯特菌）；并在食品上留下令人厭惡的東西，如：糞便、毛發(fā)、尸體等等。

　　3．財物損失：

　　蟲害會直接消耗、破壞食品；會破壞設(shè)施和設(shè)備甚至咬壞電線令電流短路造成火災(zāi)。

　　四．蟲害控制的三個階段

　　1．除去蟲害的藏匿地及食物。

　　2．將區(qū)間內(nèi)的蟲害驅(qū)逐出去。

　　3．消除那些進(jìn)入?yún)^(qū)間內(nèi)的蟲害。

　　五．制訂預(yù)防措施和消殺計劃并實施（可委托專業(yè)消殺公司來做）

　　1．檢查整個區(qū)域內(nèi)是否有吸引蟲害的地方（重點是廁所、下水道、垃圾區(qū)、廚房、庫房等。頻率：每月一次，可在消殺作業(yè)進(jìn)行時檢查，見《消殺記錄表》。2．統(tǒng)計針對不同蟲害進(jìn)行防治的地點。3．制訂預(yù)防措施和消殺計劃；

　　4．按計劃定期（通常為1個月）進(jìn)行檢查和消殺；

　　5．需由專人負(fù)責(zé)對消殺工作的追蹤和反饋；

　　六．蟲害的預(yù)防返

　�。ㄒ唬┫x害控制措施

　　1．蟲害存在的原因：

　�。�1）設(shè)備不正確存放，靠墻堆放，妨礙了地面清掃和垃圾清除；

　�。�2）食物貯存不當(dāng)，食品殘渣處理不當(dāng)，有食物碎屑存在，可能成為蟲害的吸引物和藏匿處；

　　（3）垃圾區(qū)不清潔：垃圾箱的門未關(guān)或垃圾外溢，積存的垃圾廢物可成為蟲害的吸引物和它們的藏匿處；

　�。�4）外環(huán)境、建筑物附近的草叢、灌木叢、雜草可成為蟲害的吸引物和它們的藏匿處；

　　（5）捕捉蟲害的工具數(shù)量不足，或保養(yǎng)、維修不好；

　　（6）外環(huán)境、建設(shè)物附近的草叢、灌木叢、雜草可成為蟲害的吸引物和它們的藏匿處；2．蟲害預(yù)防措施：

　�。�1）定期檢查周邊環(huán)境，移走或整理閑置的設(shè)備、機(jī)器、材料等以杜絕或減少對蟲害的吸引，清除聚集的垃圾和廢料。垃圾箱、垃圾房密閉，垃圾無溢出。頻率：1次/周；

　�。�2）檢查庫房所貯存的物資是否貯存良好，避免蟲害進(jìn)入，及時移走多余的貯存物資。如有損壞的地方，及時處理。頻率：1次/天

　�。�3）清除雜草和清理草叢、灌木叢，以杜絕或減少蟲害的侵入和藏匿。頻率：1次/周

　　（4）檢查防鼠設(shè)施，保證它們放置位置合適、數(shù)量充足，狀態(tài)良好、有效。頻率：1次/天

　�。�5）清理地面并保持良好，防止形成積水。頻率：1次/天

　�。�6）檢查設(shè)備、門、窗、下水管道蓋，確保關(guān)閉時密封狀況良好，門與地面之間的間隙應(yīng)小于0。6cm。頻率：1次/周

　�。�7）檢查建筑物上有無可讓嚙齒類動物進(jìn)入的孔、裂縫（不超過0。6cm）。頻率：1次/天

　�。�8）檢查確認(rèn)有無家養(yǎng)或野生動物存在而留下的痕跡。頻率：1次/天

　�。�7）對下水管道清潔和維護(hù)，下水管道蓋干凈、維護(hù)良好、安裝合適。頻率：下水管道：1次/月；下水管道蓋：1次/天

　　（8）檢查庫房確保所有物資都離地面20cm以上。頻率：1次/周

　�。ǘ├鲜蟮念A(yù)防

　　1．老鼠侵襲的途徑：

　�。�1）由各建筑的門口進(jìn)入

　�。�2）由下水口進(jìn)入

　　（3）由建筑物的孔洞進(jìn)入

　　2．鼠害的預(yù)防：

　　（1）庫房、廚房使用粘鼠板，沿著入口和進(jìn)門的兩邊放置，間距在5米左右放置1個（發(fā)現(xiàn)老鼠較多時，可減少至2米，并酌情增加放置數(shù)量；負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對粘鼠板進(jìn)行檢查，對捕捉到的老鼠妥善處理并更換新的粘鼠板，記錄并每月匯總填寫《消殺記錄表》。頻率：1次/天

　　（2）在所有門口加設(shè)擋鼠板（高度70cm，寬度與門口寬度一致），工作期間進(jìn)出不頻繁時，及時將擋鼠板裝上；非工作期間，不能拆下?lián)跏蟀�，擋鼠板損壞時應(yīng)及時修復(fù)或更換，擋鼠板材質(zhì)為光滑硬質(zhì)瓜熟蒂落同腐蝕材料。

　�。�3）車間、廚房的下水口（地漏）加設(shè)篦子，篦子漏水間隙不得超過4mm；做完衛(wèi)生后及時將篦子放好；對于意外造成篦子損壞的，及時更換。

　�。�4）建筑物如發(fā)現(xiàn)有洞口、裂縫時，應(yīng)及時用鋼絲網(wǎng)、磚塊、水泥及其它堵塞材料進(jìn)行修補(bǔ)。

　　3．在工作范圍（生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域）內(nèi)：嚴(yán)禁使用任何類型的滅鼠藥。

　　4．建立粘鼠板分布圖。

　�。ㄈB類的預(yù)防

　　1．車間密封防止鳥類進(jìn)入

　　2．對外環(huán)境進(jìn)行打掃，除去所有引誘鳥類的食物3．屋檐或樹上有鳥巢，及時清除：

　　（四）蚊蠅等害蟲的預(yù)防

　　1．安裝滅蠅燈

　�。�1）車間、庫房、廚房、前廳使用足夠數(shù)量的滅蠅燈（在冬季無蚊蠅期間可關(guān)閉、拆除或用罩封存滅蠅燈），定期對滅蠅燈進(jìn)行清理。頻率：每周至少一次

　　（2）滅蠅燈沿昆蟲的必經(jīng)路線（如入口）安裝，且距離入口≥3。6米（適用于服務(wù)中心車間），邊鎖店車間安裝在緩沖間或車間入口處。

　�。�3）滅蠅燈之間的距離≤12—15米，且分布均勻。

　�。�4）滅蠅燈安放高度應(yīng)為蒼蠅通常出現(xiàn)的高度，不宜過高（距離地面2—3米）。

　�。�5）滅蠅燈應(yīng)盡量安裝在四面可見其燈光的位置，但應(yīng)避免靠近門、窗，以名招引室外的蒼蠅。

　�。�6）不要將滅蠅燈安裝在陽光直射的地方，光線的強(qiáng)弱對滅蠅燈也有影響。

　　（7）不要在食物處理范圍內(nèi)使用垂吊式滅蠅燈，只可在車間入口處安裝滅蠅燈，滅蠅燈必須離開有蓋/保護(hù)的產(chǎn)品或包裝材料至少50厘米。離開暴露在外的產(chǎn)品、包裝材料或設(shè)備至少1。5米（最好是4。5—6米），應(yīng)使用低位掛墻式滅蠅燈。

　　（8）滅蠅燈應(yīng)每天24小時長期工作，以增強(qiáng)效果。

　　（9）滅蠅燈管損壞時應(yīng)及時更換，至少每年更換一次，最好是在春季來臨前更換。

　　2．如安裝粘蠅紙，應(yīng)在顧客視線之外，并定期檢查，發(fā)現(xiàn)失效及時更換。頻率：1次/天

　　3．車間所有門、窗、通風(fēng)口、排風(fēng)口必須安裝紗網(wǎng)，網(wǎng)眼不超過0。5cm，以防止蚊蠅的進(jìn)入。不能直接打開門、窗進(jìn)行空氣流通，隨時保持門窗緊閉，定期對所有門窗紗網(wǎng)的完整性進(jìn)行檢查。頻率：1次/周

　　4．所有的門隨時保持關(guān)閉，若需開門作業(yè)，必須開啟風(fēng)幕機(jī)，風(fēng)幕機(jī)的風(fēng)速應(yīng)該達(dá)到≥8米/秒，定期對風(fēng)幕機(jī)進(jìn)行徹底清潔。頻率：1次/周

　　5．如使用塑料門簾，必須保持自然下垂不得卷起（如有破損立即修復(fù)或更換），定期擦拭。頻率：1次/天

　　6．建立滅蠅燈分布圖

　　7．備有適量的蒼蠅拍，以消滅飛入的蒼蠅

　　（1）不要將蒼蠅拍死在食品接觸面上和食品上，以免造成污染。

　　（2）拍打蒼蠅后注意蒼蠅尸體的收拾和區(qū)域的清潔。

　　（3）拍打蒼蠅后一定要及時洗手消毒。

　�。ㄎ澹氲念A(yù)防

　　1．清除其食物來源：

　　（1）用容器儲存食物并用蓋蓋好。

　�。�2）清除積水。

　�。�3）車間和廚房不應(yīng)有食物碎屑。

　�。�4）垃圾桶干凈、加蓋、無溢出。

　　2．清除其藏匿地，定期清潔環(huán)境

　　3．定期進(jìn)行捕殺（自己消殺或請專業(yè)消殺公司）。頻率：1次/月

　　第二部分

　　蟲害的消除

　　七．蟲害的消除

　　（一）消殺流程

　　1．消殺服務(wù)供應(yīng)商評定流程：

　　（1）消殺服務(wù)供應(yīng)商資料提供：

　　消殺服務(wù)供應(yīng)商將自己所有資料提供給連鎖店，包括經(jīng)營許可證、備案證明、資質(zhì)證明、體系論證證書、從業(yè)人員上崗證、所使用的藥品器械的批準(zhǔn)文號和使用方法、蟲害控制方案等。

　　（2）連鎖店初步篩選：

　　連鎖店根據(jù)消殺服務(wù)供應(yīng)商提供的資料，了解其服務(wù)的范圍和服務(wù)對象的反饋，再結(jié)合自己的需要進(jìn)行初步篩選。

　　（3）連鎖店試用：

　　消殺服務(wù)供應(yīng)商通過連鎖店的初步篩選后，進(jìn)入試用階段；小規(guī)模試用：選擇3—5家店進(jìn)行試驗（3家店以下的全部試驗），試用期3個月至6個月，在試用期內(nèi)若發(fā)現(xiàn)其不合格，可以隨時停止試用。

　�。�4）連鎖店評定：

　　連鎖店在消殺服務(wù)供應(yīng)商試用期滿后對其進(jìn)行評定，若符合要求，報總部品管部審核備案；若不符合要求，重新尋找新消殺服務(wù)供應(yīng)商或根據(jù)《公司消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》向品管部申請。

　�。�5）品管部審核：

　　A．品管部收到連鎖店審核申請后對消殺服務(wù)供應(yīng)商進(jìn)行審核。

　　B．品管部審核通過后，將其消殺服務(wù)供應(yīng)商列入當(dāng)年的《城市消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》中，并通知連鎖店開始與其合作。

　　C．若品管部審核沒有通過，通知連鎖店重新選擇或根據(jù)《公司消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》給連鎖店推薦消殺服務(wù)供應(yīng)商。

　　（6）簽定消殺合同：

　　連鎖店與消殺服務(wù)供應(yīng)商簽定雙方合作的合同或協(xié)議。

　�。�7）制定消殺計劃：

　　連鎖店協(xié)助消殺服務(wù)供應(yīng)商制定全年詳細(xì)的消殺計劃。

　�。�8）按計劃進(jìn)行消殺：

　　消殺服務(wù)供應(yīng)商按計劃進(jìn)行實施，連鎖店必須有專人進(jìn)行陪同，負(fù)責(zé)監(jiān)督和確認(rèn)。

　　（9）消殺記錄：

　　在消殺結(jié)束后連鎖店值班經(jīng)理與操作人員共同確認(rèn)，由值班經(jīng)理填寫《消殺記錄表A》。

　�。�10）連鎖店回訪：

　　消殺服務(wù)供應(yīng)商根據(jù)各連鎖店的《消殺記錄表A》和反饋回來的信息，一個月以內(nèi)進(jìn)行回訪，了解上次消殺的效果。

　　（11）必須時進(jìn)行補(bǔ)殺：

　　在回訪過程中若發(fā)現(xiàn)效果不好，則需進(jìn)行補(bǔ)殺作業(yè)，作業(yè)后也需填寫《消殺記錄表A》。

　　（12）消殺統(tǒng)計：

　　中心店每月收集各連鎖店的《消殺記錄表A》，匯總后填寫《消殺統(tǒng)計表》，并將統(tǒng)計出來的信息及時通知消殺服務(wù)供應(yīng)商，消殺服務(wù)供應(yīng)商根據(jù)《消殺統(tǒng)計表》制訂或調(diào)整下個月的消殺計劃。

　�。�13）連鎖店年度評定：

　　每年底各市場需對服務(wù)供應(yīng)商進(jìn)行年度評定，根據(jù)每月《消殺統(tǒng)計表》填寫《消殺服務(wù)供應(yīng)商評定表》報品管部。

　　（14）品管部年度評定：

　　A．品管部根據(jù)各連鎖店的《消殺服務(wù)供應(yīng)商評定表》進(jìn)行年度綜合評定。

　　B．若評定合格，將為一個城市服務(wù)的消殺服務(wù)供應(yīng)商列入下一年的《城市消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》中；將為兩個以上城市服務(wù)的消殺服務(wù)供應(yīng)商列入下一年的《公司消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》。

　　C．若評定不合格，將其淘汰。

　　2．自行消殺流程：

　　流程圖見蟲害控制篇附錄2

　�。�1）制定本市場的消殺計劃。

　　（2）按計劃實施消殺。

　�。�3）消殺結(jié)束后由連鎖店值班經(jīng)理根據(jù)消殺作業(yè)情況及時填寫《消殺記錄表B》并上報中心店。

　�。�4）連鎖經(jīng)理或消殺負(fù)責(zé)人追蹤消殺情況，確定是否進(jìn)行補(bǔ)殺，補(bǔ)殺后也需填寫《消殺記錄表B》（5）中心店每月收集各連鎖店的《消殺記錄表B》匯總后填寫《消殺統(tǒng)計表》。

　�。�6）消殺負(fù)責(zé)人根據(jù)《消殺統(tǒng)計表》制訂或調(diào)整下個月的消殺計劃。

　�。�7）每年底各市場消殺負(fù)責(zé)人需對本市場全年的自行消殺工作進(jìn)行年度綜合評定，并作為制訂下一年消殺計劃的直接依據(jù)。

　�。ǘ┫麣⒖刂茦�(biāo)準(zhǔn)和要求

　　1．基本要求：

　　（1）若自行消殺，必須制訂消殺計劃和消殺操作規(guī)范，操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，提供培訓(xùn)課程的具體內(nèi)容，并有參加培訓(xùn)者的的培訓(xùn)記錄。

　�。�2）若有消殺服務(wù)供應(yīng)商提供服務(wù)，應(yīng)提供此服務(wù)供應(yīng)商的經(jīng)營許可證，蟲害控制人員上崗證或合格證書（專門的機(jī)構(gòu)提供），蟲害控制服務(wù)機(jī)構(gòu)登記備案證明（愛委會），蟲害控制服務(wù)機(jī)構(gòu)資質(zhì)等級評價書（如A級）。

　　2．消殺計劃、消殺記錄和蟲害活動分析報告的要求：

　�。�1）制訂消殺計劃，包括：

　　1）指定操作人員

　　2）有捕鼠器放置的平面圖

　　3）所有控制蟲害的設(shè)備，如滅蠅燈、滅鼠器等的清潔維護(hù)時間表

　　4）使用殺蟲劑的使用說明

　　5）蟲害控制的頻率

　�。�2）消殺后的記錄，包括：

　　1）所進(jìn)行的消殺項目

　　2）所使用的藥品名稱

　　3）對各種滅蠅、滅鼠等設(shè)施的檢查情況

　　4）記錄中應(yīng)有針對出現(xiàn)蟲害的糾正措施

　　（3）完成蟲害活動趨勢分析報告，并有糾正措施

　　3．消殺所使用的藥品、器械的要求：

　�。�1）殺蟲劑的要求：

　　1）是經(jīng)當(dāng)?shù)毓芾頇C(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，或從正規(guī)渠道購買的，有使用方法、配制方法、批準(zhǔn)文號（許可證號等。

　　2）殺蟲劑都有標(biāo)簽，并妥善保存，殺蟲劑需加鎖儲存。

　　（2）滅蠅燈的要求：

　　1）只可在車間入口處安裝滅蠅燈，滅蠅燈必須離開有蓋/保護(hù)的產(chǎn)品或包裝材料至少50cm，離開暴露在外的產(chǎn)品、包裝材料或設(shè)備至少1。5米（最好是4。5—6米）

　　2）滅蠅燈應(yīng)保持清潔。

　　（3）捕鼠器、粘鼠板的要求：

　　1）粘鼠板、捕鼠器數(shù)量及位置均有記錄。

　　2）不得使用毒餌（鼠藥）。

　　3）廠區(qū)內(nèi)車間外，每隔2—5米設(shè)置捕鼠器，應(yīng)放在離出入口30厘米的地方。

　　4）庫房每隔2—5米設(shè)置捕鼠器。

　　5）捕鼠器、粘鼠板必須和墻平行，并緊靠墻壁旋轉(zhuǎn)。

　　6）如果使用粘鼠板必須經(jīng)常更換，粘膠上面應(yīng)有光澤而沒有積累的灰塵或垃圾。

　　7）如果使用捕鼠器，確保是有效的。

　　8）每天需要檢查全部的捕鼠和粘鼠板。

　　4．現(xiàn)場要求：

　�。�1）沒有蟲害活動跡象（活體、尸體、糞便、腳印、咬痕等），不能看見蟑螂、老鼠、螞蟻等害蟲的活體，捕鼠器、粘鼠板上如有死鼠、死蟑螂、死昆蟲等，連鎖店應(yīng)及時去。

　�。�2）冬季（11月—4月）生產(chǎn)區(qū)、服務(wù)區(qū)不得有蚊蠅及飛蟲；夏季（5—10月）生產(chǎn)車間不得有蚊蠅及飛蟲，前廳服務(wù)區(qū)域一旦發(fā)現(xiàn)蚊蠅及飛蟲，立即消滅。

　　5．?dāng)?shù)據(jù)統(tǒng)計要求：

　�。�1）有老鼠跡象的連鎖店不超過所消殺連鎖店的10%，并要求盡可能的少，對存在的問題要進(jìn)行統(tǒng)計分析，制訂改進(jìn)計劃和措施；如超過10%，需要特別關(guān)注，務(wù)必調(diào)整消殺計劃和消殺方法，制訂有效的改進(jìn)計劃、實施并進(jìn)行追蹤。

　　（2）有蟑螂跡象的連鎖店不超過所消殺連鎖店的10%，并要求盡可能的少，對存在的問題要進(jìn)行統(tǒng)計分析，制訂改進(jìn)計劃和措施；如超過10%，需要特別關(guān)注，務(wù)必調(diào)整消殺計劃和消殺方法，制訂有效的改進(jìn)計劃、實施并進(jìn)行追蹤。

　　（3）其它蟲害的統(tǒng)計數(shù)量盡可能的少，對存在的問題要進(jìn)行統(tǒng)計分析，制訂改進(jìn)計劃和措施。

　　6．對消殺公司的要求：

　�。�1）必須是《公司消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》、《城市消殺服務(wù)供應(yīng)商合格名錄》中的消殺公司或在試用期內(nèi)試用消殺公司。

　　（2）消殺公司在進(jìn)行消殺時，必須在不影響營運(yùn)、不影響食品安全的前提下進(jìn)行，一旦發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)生影響，連鎖店必須給予制止。

　�。ㄈ┳⒁馐马�

　　1．消殺時，如需噴霧，應(yīng)將所有的原材料、半成品、成品放入冷柜或包裝封存起來，再罩上垃圾袋，且必須在下班后進(jìn)行。

　　2．消殺前倒掉所有的垃圾，對要消殺的范圍進(jìn)行一次全面的清潔。

　　3．消殺所產(chǎn)生的蟑螂尸體不能直接倒入垃圾桶，應(yīng)用火焚燒，以免其體內(nèi)蟲卵繼續(xù)孵化繁殖。

　　4．第二天上班前，扔掉消殺時所覆蓋的垃圾袋或包裝物，對工作臺面、設(shè)備表面、原材料外包裝進(jìn)行第二次徹底的清潔消毒

　�。ㄋ模┫x害控制標(biāo)準(zhǔn)和要求

　　1．蟲害控制機(jī)構(gòu)資質(zhì)要求：