(熱)開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃
一、充值金額的“套路”
如果有一種方法，不再有儲(chǔ)值的門(mén)檻，我們根據(jù)客單價(jià)來(lái)自動(dòng)計(jì)算，儲(chǔ)值壓力小了，動(dòng)力也足了，資金有了留存，食客便有了二次消費(fèi)。
比如說(shuō)使用智能儲(chǔ)值，在食客用餐完畢支付結(jié)款的同時(shí)會(huì)看到智能儲(chǔ)值方案。
假設(shè)門(mén)店桌均180元，可在后臺(tái)可操作如下：
多充20元，贈(zèng)送賬單金額10%
充值3倍賬單金額，當(dāng)餐半價(jià)
充值5倍賬單金額，當(dāng)餐免費(fèi)拿中間“充值3倍賬單金額，當(dāng)餐半價(jià)”來(lái)說(shuō)，食客感覺(jué)當(dāng)餐5折，其實(shí)您給出的折扣540/630=，實(shí)際您給出的是折。
這種套路既降低了充值門(mén)檻，又能讓食客覺(jué)得占便宜了，同時(shí)根據(jù)客單價(jià)自動(dòng)計(jì)算充值比例，靈活方便。在新店開(kāi)業(yè)，周年慶典，節(jié)日大慶當(dāng)中智能微儲(chǔ)值可能事半功倍，能夠?yàn)槎蜗M(fèi)，資金沉淀做到很大的幫助。
二、滿減“陷阱”設(shè)置
相信大多數(shù)人在雙11的時(shí)候或者點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)候，經(jīng)常遇到這樣一件事情：“全場(chǎng)消費(fèi)滿XX元包郵”，外賣(mài)通常是到達(dá)某個(gè)金額之后立減多少元。
滿減的營(yíng)銷(xiāo)效果是讓利小，效果好！促銷(xiāo)目的是為了刺激食客從買(mǎi)一到買(mǎi)二，從買(mǎi)低到買(mǎi)高。更加重要的事情是：滿減是一個(gè)陷阱，一個(gè)讓顧客覺(jué)得商家很愚蠢并且能占很多便宜的陷阱。
滿減的營(yíng)銷(xiāo)方式可以做到：
1、額外購(gòu)買(mǎi)：沒(méi)錯(cuò)，滿減的目的，就是讓你額外購(gòu)買(mǎi)，動(dòng)態(tài)銷(xiāo)售，關(guān)聯(lián)銷(xiāo)售，提高客單價(jià)。
實(shí)際上，制定滿減活動(dòng)力度的時(shí)候，絕對(duì)不是簡(jiǎn)單的拍腦門(mén)，最起碼也要拿出計(jì)算器去計(jì)算一下。
2、優(yōu)惠錯(cuò)覺(jué)：你覺(jué)得滿100減30等于7折，很多人內(nèi)心感覺(jué)都是這樣的，很興奮。而實(shí)際上，你需要110元甚至是120元，才能享受立減30。
餐飲到今天已經(jīng)玩的是數(shù)據(jù)了，所以滿減活動(dòng)應(yīng)該是這樣的：
1、拉出你的后臺(tái)數(shù)據(jù)，做客群的象限分析，哪些人是你的忠誠(chéng)客，哪些人是土豪客，哪些是大眾消費(fèi)，而哪些又完全不用理會(huì)，這些人要的東西都不一樣。
舉個(gè)例子，當(dāng)人均消費(fèi)集中在60—80元這個(gè)價(jià)位區(qū)間的時(shí)候，消費(fèi)者可以選擇滿100減30元這個(gè)活動(dòng)，客單價(jià)60元的消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得再點(diǎn)一道40元的菜只花10元，非常心動(dòng)�？蛦蝺r(jià)80元的消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得再點(diǎn)20元的菜，立減30元，此時(shí)不買(mǎi)更待何時(shí)。
2、結(jié)合餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)來(lái)看，你的會(huì)員點(diǎn)餐的口味，喜好有什么？利用數(shù)據(jù)說(shuō)話，組成CP組合，提升客單價(jià)事半功倍。
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