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高二化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者,通常會(huì)被要求編寫教學(xué)設(shè)計(jì),教學(xué)設(shè)計(jì)要遵循教學(xué)過程的基本規(guī)律,選擇教學(xué)目標(biāo),以解決教什么的問題。那么優(yōu)秀的教學(xué)設(shè)計(jì)是什么樣的呢?以下是小編精心整理的高二化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì),僅供參考,大家一起來看看吧。
高二化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)1
教學(xué)目標(biāo):
1、使學(xué)生掌握油脂的存在、組成、結(jié)構(gòu)、重要性質(zhì)和用途;
2、了解肥皂的成份、工業(yè)制取原理和過程;
3、認(rèn)識(shí)油脂在實(shí)際生活中的意義,進(jìn)行科普教育;
4、指導(dǎo)運(yùn)用舊知認(rèn)識(shí)新知的方法,訓(xùn)練分析問題、解決問題的能力
教學(xué)重點(diǎn):油脂氫化、水解的基本原理;結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)原理的應(yīng)用
教學(xué)用品:投影儀、試管、膠頭滴管、豬油、菜籽油、溴水、高錳酸鉀溶液等
教學(xué)思路與設(shè)想:
由于本節(jié)處于高二有機(jī)化學(xué)的最后,既具有探索新知,又具有運(yùn)用舊知的作用。因此,本節(jié)教學(xué)從復(fù)習(xí)舊知識(shí)入手,由生活中的現(xiàn)象展開,采用教師啟發(fā)引導(dǎo),學(xué)生多回憶、多思考、多動(dòng)筆,共同研討中實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。按照油脂的存在組成結(jié)構(gòu) 性質(zhì) 用途為線索,最后總結(jié)重點(diǎn)知識(shí)、練習(xí)鞏固結(jié)束課程。
教學(xué)過程:
教 師 活 動(dòng)
學(xué) 生 活 動(dòng)
教學(xué)意圖
[復(fù)習(xí)提問]1、請(qǐng)與出甘油及幾種已學(xué)的高級(jí)脂肪酸的結(jié)構(gòu)式(教師巡查)
2、甘油與硬脂酸等能反應(yīng)嗎?試與出有關(guān)反應(yīng)方程式。(一個(gè)學(xué)生板演,教師不作評(píng)價(jià))
[投影]1、硬脂酸甘油酯的結(jié)構(gòu)(同右欄) O
2、酯的通式:R—C—O--R/
來自于: 酸 醇
[講述]其它高級(jí)脂肪酸也可發(fā)生類似的反應(yīng)。從它們的結(jié)構(gòu)看,應(yīng)屬于 ? 類物質(zhì)。它們是與日常生活密切聯(lián)系的動(dòng)物脂肪、植物油的成份統(tǒng)稱油脂。這節(jié)課就來探討油脂的有關(guān)化學(xué)知識(shí)。
[板書]課題,并要求學(xué)生閱讀教材P156~157 序言部分
·學(xué)生書寫后,同桌交換指正。
CH2—OH C17H35COOH(硬脂酸)
CH—OH C17H33COOH(油酸)
CH2—OH C15H31COOH(軟脂酸)
·學(xué)生回答后,書寫反應(yīng)式:
CH2—OH
CH—OH +3C17H35COOH
CH2—OH
CH2OCOC17H35
CHOCOC17H35 +3H2O
CH2OCOC17H35
·觀察投影訂正寫法,并與酯的通式比較。
·回答“酯類”。區(qū)別“脂”與“酯”的不同
·與生活中所見的實(shí)物相聯(lián)系
·默讀教材,對(duì)油脂作初步了解油和脂肪的區(qū)別
檢查對(duì)已學(xué)知識(shí)掌握的準(zhǔn)確性。調(diào)節(jié)課堂氣氛。為“油脂”的結(jié)構(gòu)作鋪墊。
引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課學(xué)習(xí)狀態(tài)
進(jìn)入新課
[板書]一、油脂的結(jié)構(gòu)和組成
要求學(xué)生根據(jù)上述分析試寫出油脂的通式。O
[板書]通式:R1—C--O—CH2
R2—C—O—CH
R3—C—O—CH2
[設(shè)疑思考]通式中R1-、R2-、R3-可以相同嗎?一定相同嗎?——教師不作評(píng)價(jià),要求學(xué)生閱讀教材P157“油脂的組成與結(jié)構(gòu)”之第一、二段后回答上述問題。
[板書]單甘油酯——烴基相同
混甘油酯——烴基不同
烴基飽和呈固態(tài);烴基不飽和則呈液態(tài)
·試寫通式
·訂正各自的寫法結(jié)果,作筆記
·帶著疑問默讀后,回答:
烴基可以相同也可以不同;可能飽和也可能不飽和
·作筆記
培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析問題,抓住事物共同特征的能力
啟發(fā)思考、調(diào)用舊知以獲取新知,為“油脂氫化”埋下伏筆
[板書]二、油脂的性質(zhì)
[激趣設(shè)問](1)炒菜時(shí)油脂遇水有什么現(xiàn)象?衣服上沾染油怎樣清洗效果好?
。2)它們體現(xiàn)了油脂怎樣的化學(xué)性質(zhì)?
[邊板書邊小結(jié)]1、物理性質(zhì)
油脂不溶于水,密度小于水(在0.9~0.95g/cm3之間),易溶于有機(jī)溶劑等.
[邊講邊演示]向豬油(或菜籽油)中分別加水和汽油的實(shí)驗(yàn);指出工業(yè)上用有機(jī)溶劑提取植物油。
[啟發(fā)思考]從油脂的結(jié)構(gòu)看,它們可能具有哪些化學(xué)性質(zhì)?
·回憶生活中的感性認(rèn)識(shí),議論:不溶于水——浮于水面上——熔化過程中揮發(fā)——有的有香味——用汽油清洗好……
·一同學(xué)總結(jié),其他同學(xué)補(bǔ)充.
·記筆記
·聯(lián)想酯的通性及萃取原理
·思考并回答(聯(lián)系酯的通性)
訓(xùn)練學(xué)生“透過現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)本質(zhì)”的能力和習(xí)慣,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和熱情
幫助學(xué)生建立知識(shí)間的聯(lián)系
進(jìn)行合理的推理
[板書]2、化學(xué)性質(zhì)
[演示實(shí)驗(yàn)]①溴水分別與豬油、菜籽油作用;② KMnO4溶液分別與豬油、菜籽油作用
[討論]實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是 ? ; 這是因?yàn)?? ;它表明油脂具有 ? 性質(zhì)。
[講述]天然油脂是多種高級(jí)脂肪酸甘油酯的混合物,由于高級(jí)脂肪酸的烴基不飽和而呈液態(tài),因此,這樣的油脂兼有烯烴的性質(zhì)。
[板書]2.1、油脂的氫化
要求學(xué)生試寫油酸甘油酯(單甘油酯)與氫氣在催化劑作用下加成反應(yīng)的方程式。
[檢查后板書]
C17H33COOCH2 C17H35COOCH2
C17H33COOCH+3H2 C17H35COOCH
C17H33COOCH2 C17H35COOCH2
不飽和烴基(液態(tài)) 飽和烴基(固態(tài))
[投影]自制“硬化油的用途”膠片(內(nèi)容略)
[依投影圖講述]加成反應(yīng)主要發(fā)生在油酸的烴基上,油脂由液態(tài)轉(zhuǎn)變成固態(tài),因此稱為油脂的硬化,產(chǎn)物稱為人造脂肪(硬化油)。硬化油的性質(zhì)穩(wěn)定、不易變質(zhì)、便于運(yùn)輸。可以生產(chǎn)肥皂、硬化油、甘油、人造奶油等。
·觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
·自由起立回答:①菜籽油可使溴水及KMnO4溶液褪色,表明它具有不飽和烴基;②豬油使溴水褪色(可能是由于萃取作用)、遇KMnO4溶液分層卻沒有明顯現(xiàn)象,表明烴基飽和
·學(xué)生靜聽,把熟悉的知識(shí)與現(xiàn)象串聯(lián)起來,深化認(rèn)識(shí)。
·(在提示加成比例后)試寫
·學(xué)生記,分析反應(yīng)前后的變化。
·看投影,
聽講述,
記摘要,
理解油脂硬化的意義與實(shí)際應(yīng)用。
鼓勵(lì)學(xué)生積極參與,培養(yǎng)學(xué)生敢于表現(xiàn)自我的精神,以及總結(jié)結(jié)論的表達(dá)能力
訓(xùn)練遷移運(yùn)用知識(shí)的能力
準(zhǔn)確掌握油脂氫化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)和特點(diǎn)
進(jìn)行科普教育,體會(huì)化工生產(chǎn)與社會(huì)生活的'關(guān)系
[設(shè)疑]如前述油脂屬于酯類,那么它應(yīng)該具有酯類通性的 ? 性
[板書]2.2 油脂的水解
[啟發(fā)回憶]酯類水解的條件, 要求寫出硬脂酸甘油酯在酸性條件下水解的反應(yīng)方程式。
[板書]① 酸性條件下的水解
C17H35COO-CH2
C17H35COO-CH +3H2O ……
C17H35COO-CH2
[小結(jié)]硬脂酸甘油酯在酸性條件下水解生成硬脂酸和甘油。強(qiáng)調(diào)該條件下的水解是可逆的。
[設(shè)疑]怎樣才能使油脂的水解進(jìn)行的非常徹底呢?
[師生共同分析]方案的可行性——加堿——使生成物中的酸減少,促使反應(yīng)物完全消失。
[板書]② 堿性條件下的水解
C17H35COO-CH2
C17H35COO-CH +3NaOH ……
C17H35COO-CH2
。艨崭駥憽霸砘磻(yīng)”)
[小結(jié)]硬脂酸甘油酯在堿性條件下的水解生成硬脂酸的鹽和甘油。強(qiáng)調(diào)該條件下的水解是不可逆的,反應(yīng)能夠進(jìn)行到底。油脂在堿性條件下的水解稱為“——皂化反應(yīng)”。
·議論,果斷地做出判斷——油脂在一定條件下可以發(fā)生“水解反應(yīng)”。
·回憶乙酸乙酯在無機(jī)酸作用下的水解。兩個(gè)學(xué)生板演,其它學(xué)生在下面寫后師生共查(系數(shù)、連接符號(hào)等)。
·訂正寫法,作筆記
·設(shè)想多種方案,互相討論方案的可行性。
·辨別NaOH作為反應(yīng)物和作為反應(yīng)條件時(shí)反應(yīng)式寫法的不同。
·靜聽,記筆記,認(rèn)識(shí)皂化反應(yīng)。
是本節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)
為學(xué)生提供參與的機(jī)會(huì),檢查學(xué)生書寫的準(zhǔn)確性
訓(xùn)練學(xué)生發(fā)散想象及評(píng)價(jià)能力。超前認(rèn)識(shí)可逆反應(yīng)的平衡與移動(dòng)知識(shí)
[板書]肥皂的制取
要求學(xué)生閱讀相關(guān)內(nèi)容,并回答問題:肥皂制取的過程有哪些?
[引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)]肥皂制取過程的四階段,并投影講析(投影內(nèi)容及講析內(nèi)容略):
皂化 鹽析 分離 加工成型
水浴 加NaCl 加填充料等
[簡述]1、洗滌劑的洗滌原理。
2、油脂在人體內(nèi)的消化和利用。
·閱讀課本肥皂的制取,總結(jié)制取過程的步驟。
·靜聽,作簡要筆記
·靜聽,思考理解有關(guān)內(nèi)容;
·與生物知識(shí)相衍接。
培養(yǎng)學(xué)生提煉知識(shí)線索的閱讀自學(xué)能力
介紹化工生產(chǎn),進(jìn)行科普教育,了解生活中的化學(xué)知識(shí),拓展知識(shí)
[引導(dǎo)學(xué)生小結(jié)本節(jié)課重點(diǎn)知識(shí)]
·看黑板發(fā)言
培養(yǎng)自學(xué)與總結(jié)能力
[投影]隨堂檢測(cè)練習(xí)
1、(1) 和 統(tǒng)稱油脂,其結(jié)構(gòu)可表示為 。
若油脂中不飽和烴基相對(duì)含量 ,則熔點(diǎn)較高,例如 。
反之,則熔點(diǎn)較低。
。2)、液態(tài)油生成固態(tài)油脂,要在 條件下,用油與 ? 反應(yīng)
2、(1)下列敘述中錯(cuò)誤的是:
A 油脂不屬于酯類; B 油脂兼有酯類和烯烴的性質(zhì); C 油脂的氫化又叫油脂的硬化;D 油脂屬于混合物
。2)下列物質(zhì)中能使溴水褪色的且有沉淀生成的是:
A乙烯 B油酸 C苯酚 D丁炔
。3)油脂皂化后的混合物分離,可以采用的方法是:
A 萃取勝B蒸餾 C過濾D鹽析
3、某同學(xué)說“酯的堿性水解是皂化反應(yīng)”對(duì)嗎?
4.使1mol乙酸乙酯和1mol油脂完全水解,消耗的NaOH的物質(zhì)的量之比為 .
·讀題,選擇(判斷)結(jié)論。
·在教師的引導(dǎo)下訂正結(jié)論
鞏固知識(shí),促進(jìn)理解,檢查本節(jié)課教學(xué)效果
[布置作業(yè)]P162習(xí)題3、4、、6
附:板書設(shè)計(jì)
第六節(jié) 油脂(屬于酯類)
一、 油脂的組成與結(jié)構(gòu)
2.1 油脂的氫化
副板書:
R1-C-O-CH2 單甘油酯-烴其相同 ……
1、脂與酯的區(qū)別
R2-C-O-CH è 混甘油酯-烴基不相同
2.2 油脂的水解
2、油和脂肪
R3-C-O-CH2 烴基飽和時(shí)呈固態(tài), ①酸性時(shí)
3、洗滌劑
不飽和時(shí)呈液態(tài) ……
4、油脂與營養(yǎng)
二、油脂的性質(zhì) ②堿性時(shí)
1、物理性質(zhì) ……
…… ___皂化反應(yīng)
2、化學(xué)性質(zhì) 肥皂的制取:……
高二化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)2
教學(xué)目標(biāo)
1、使學(xué)生了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和用途,掌握蛋白質(zhì)的性質(zhì)。
2、介紹幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)和名稱, 了解氨基酸由于羧基和氨基的存在而具有兩 性的性質(zhì)。
3、使學(xué)生了解肽鍵及多肽的初步知識(shí)。
知識(shí)技能:
了解氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及性質(zhì);了解肽鍵及多肽;了解蛋白質(zhì)的組成;初步掌握蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)和檢驗(yàn)方法;了解蛋白質(zhì)的用途。
能力培養(yǎng):
通過學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)操作技能與觀察能力,使之正確進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析,從而加深對(duì)概念的理解,并抽象形成規(guī)律性認(rèn)識(shí)。
科學(xué)思想:
培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義的觀點(diǎn)。
科學(xué)品質(zhì):
通過學(xué)生實(shí)驗(yàn),使學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、思想情趣得到陶冶;通過鐘南山院士事跡、結(jié)晶牛胰島素的成功合成激發(fā)學(xué)生愛國主義思想感情,民族自豪感。
科學(xué)方法:
觀察方法和科學(xué)抽象的方法。
重點(diǎn):蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。
難點(diǎn):肽鍵的形成。
探究問題框架:
1、氨基酸的性質(zhì)(直接給出)
2、蛋白質(zhì)的性質(zhì)(自主探究)
教學(xué)過程設(shè)計(jì)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
【導(dǎo)入】介紹鐘南山院士事跡。展示SARS病毒的電子圖片,說明蛋白質(zhì)廣泛存在于生物體內(nèi),是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。是生命的基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。
今天我們就一起來學(xué)習(xí)有關(guān)蛋白質(zhì)的知識(shí)。
談到蛋白質(zhì),我們首先來學(xué)習(xí)氨基酸。
【板書】§1-3蛋白質(zhì)
一、氨基酸
給出甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的結(jié)構(gòu)引導(dǎo)學(xué)生觀察氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
【設(shè)問】看以上氨基酸的結(jié)構(gòu)式指出哪些官能團(tuán)?
。-NH2 氨基、-COOH羧基)
【設(shè)問】那么什么叫氨基酸?
定義:羧酸分子里烴基上的氫原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸
聆聽
學(xué)生觀察甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的結(jié)構(gòu),總結(jié)歸納氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。得出氨基酸的通式和定義。
緊扣時(shí)代信息激發(fā)學(xué)生愛國主義和學(xué)習(xí)興趣;調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
1、培養(yǎng)歸納總結(jié)的能力
2、復(fù)習(xí)官能團(tuán)與性質(zhì)關(guān)系
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
【講解】氨基酸的性質(zhì)
官能團(tuán)決定有機(jī)物的.性質(zhì)。氨基酸結(jié)構(gòu)中均含有-COOH和-NH2,應(yīng)具有什么性質(zhì)?
(1)既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)
與氫氧化鈉的反應(yīng):
NH2CH2COOH+NaOH→NH2CH2COO-Na++H2O
試寫出與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式
NH2CH2COOH+HCl→Cl-+NH3+CH2COOH
(2)脫水縮合
1.書寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式。
2.書寫出氨基乙酸與氨基乙酸脫水的方程式。
2NH22H2COOH→NH2CH2CONHCH2COOH+H2O
【講解】兩個(gè)氨基酸彼此之間脫一分子水得到的產(chǎn)物叫二肽。許多氨基酸分子彼此脫水生成的化合物叫多肽。
【板書】二、肽鍵和多肽
【講述】蛋白質(zhì)在希臘文Proteios的意思是“第一”,即蛋白質(zhì)是生命的基石。
存在:動(dòng)物的肌肉、皮膚、血液、乳汁及毛、發(fā)、蹄、角等,或存在于植物的種子里。
組成:蛋白質(zhì)分子中含有C、O、H、N、S等元素。1965年我國科技工作者成功合成了具有生物活性的——結(jié)晶牛胰島素。這是科學(xué)史上的一大成就,可以說是科學(xué)史上又一“豐碑”。在認(rèn)識(shí)生命現(xiàn)象揭開生命奧秘的偉大歷程中,做出了重要貢獻(xiàn)。
聆聽
觀察答出:-COOH和-NH2
練習(xí)方程式的書寫
1.書寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式。
2.書寫出氨基乙酸與氨基乙酸脫水而成二肽的方程式。
聆聽
1、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),進(jìn)行辯證唯物主義教育。
2、提高書寫化學(xué)方程式的能力。
3、通過結(jié)構(gòu)式推導(dǎo)性質(zhì)。
由舊知識(shí)向新知識(shí)遷移,培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力。
激發(fā)學(xué)生愛國主義熱情和民族自豪感,進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生探索蛋白質(zhì)知識(shí)的興趣,創(chuàng)設(shè)懸念引入新知識(shí)領(lǐng)域的探索。
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
【板書】四、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
。ㄖ笇(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn))
【學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)探究 】:蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)(見課件ppt)
【設(shè)問】從本實(shí)驗(yàn)可得出何結(jié)論?
。ㄒ龅鞍踪|(zhì)的鹽析和變性概念)
【板書】
1.蛋白質(zhì)的鹽析
2.蛋白質(zhì)的變性
【練習(xí)】比較蛋白質(zhì)的鹽析和變性
【思考、討論】
1、誤服重金屬怎么解毒?
2、為什么醫(yī)院用高溫,照紫外線,噴灑苯酚和酒精溶液消毒?
3、為什么用甲醛保存動(dòng)物標(biāo)本?
分組實(shí)驗(yàn):
完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告
學(xué)生結(jié)合實(shí)驗(yàn)分析、思考產(chǎn)生疑問
練習(xí)
思考、討論
。1)練習(xí)操作技能;
。2)提高觀察能力;
(3)學(xué)會(huì)從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析、歸納整理出結(jié)論的科學(xué)方法。
。4)激發(fā)學(xué)生探究問題的興趣,主動(dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)
加強(qiáng)掌握蛋白質(zhì)的性質(zhì)
了解其它影響蛋白質(zhì)變性的因素。
3.蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)
【講解】
蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)是檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法之一,反應(yīng)的實(shí)質(zhì)就是硝酸作用于含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)使它變成黃色的硝基化合物。
【設(shè)問】在日常生活中還有什么其他方法檢驗(yàn)蛋白質(zhì)呢?
【演示實(shí)驗(yàn)】分別灼燒:羊毛線、棉線現(xiàn)象:羊毛線燃燒時(shí)燃燒不快,火焰小,離火即熄滅,燃燒有蛋白質(zhì)臭味,灰燼呈卷曲狀為黑褐色結(jié)晶,用手指可碾成粉末;棉線燃燒無氣味,燒后成灰。
聆聽
學(xué)生觀察、描述現(xiàn)象
理論聯(lián)系實(shí)際。
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
【課堂練習(xí)】
1、下列過程中,不可逆的是( )。
(A)蛋白質(zhì)的鹽析 (B)酯的水解
(C)蛋白質(zhì)的變性 (D)氯化鐵的水解
2、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應(yīng)加入( )。
。ˋ)甲醛溶液(B)飽和Na2SO4溶液
。–)CuSO4溶液 (D)濃硫酸
3.下圖表示蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的一部分,圖中(A)、(B)、(C)、(D)標(biāo)出了分子中不同的鍵,當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解時(shí),斷裂的鍵是( )。
二、填空題
4.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質(zhì),其中______不是高分子化合物,這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)→________淀粉→_________;脂肪→_________;在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中,含有_________官能團(tuán)。
5.若將氨基乙酸和丙氨酸混合反應(yīng)(在一定條件下)最多可得_______種二肽。
【小結(jié)】蛋白質(zhì)的性質(zhì)
。▽W(xué)生歸納總結(jié)后打出投影)
1、具有兩性;2、鹽析;
3、變性;4、顏色反應(yīng)。
反饋基本知識(shí)的掌握情況。
本題是高考題可反饋出學(xué)生學(xué)習(xí)本節(jié)知識(shí)后思維發(fā)展水平。
通過填空題反饋大多數(shù)學(xué)生對(duì)本節(jié)知識(shí)的掌握情況。
提高學(xué)生的分析、推理、判斷問題的能力。
培養(yǎng)表達(dá)能力
培養(yǎng)學(xué)生歸納、總結(jié)能力
參考答案:
1、C 2、B 3、C
4、脂肪、氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基、羧基
5、四
【學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)探究 】:蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)
試管
編號(hào)
往裝有蛋白質(zhì)的試管
中添加的試劑或操作
現(xiàn)象
繼續(xù)往試管滴加入水后的現(xiàn)象
1
(NH4)2SO4
2
Na2SO4
3
(CH3COO)2Pb
4
CuSO4
5
Hg(NO3)2
6
酒精
7
甲醛
8
加熱
9
濃HNO3
高二化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)3
一、教學(xué)目標(biāo)
【知識(shí)與技能】
了解SO2的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì),理解酸雨的形成的原因。
【過程與方法】
運(yùn)用實(shí)驗(yàn)觀察獲取信息,通過歸納對(duì)信息進(jìn)行加工。體會(huì)通過實(shí)驗(yàn)來研究物質(zhì)及其變化的科學(xué)方法。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】
培養(yǎng)對(duì)化學(xué)現(xiàn)象與化學(xué)本質(zhì)的辯證認(rèn)識(shí),熱愛科學(xué),樹立環(huán)保意識(shí)。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】
SO2的漂白性、還原性和氧化性。
【難點(diǎn)】
通過探究實(shí)驗(yàn),歸納SO2的化學(xué)性質(zhì)。
三、教學(xué)用具
投影儀
四、教學(xué)過程
第一環(huán)節(jié):導(dǎo)入新課
教師:同學(xué)們好,我們知道在干燥的季節(jié)里大家都希望有一些雨水降臨,那么除了正常的雨水之外,還有一種雨水被稱作酸雨,大家了解它么?今天老師就給大家?guī)砹艘欢斡嘘P(guān)酸雨的視頻,請(qǐng)看大屏幕。
教師:播放酸雨視頻,酸雨視頻展示酸雨對(duì)我們環(huán)境,動(dòng)物生存,建筑物及人類生活生產(chǎn)的影響以及酸雨知識(shí)。組織學(xué)生認(rèn)真觀看并思考問題酸雨危害有哪些,酸雨的主要成分有什么?
學(xué)生活動(dòng):回答危害方面并說出酸雨主要成分有二氧化硫、二氧化氮、一氧化氮等。
教師展示:大家請(qǐng)?jiān)倏纯创笃聊簧险故镜膱D片,酸雨對(duì)空氣污染的報(bào)告,SO2中毒現(xiàn)象,被SO2漂白過的食物,大家說這些現(xiàn)象中都免不了一個(gè)始作俑者,是什么呀?
學(xué)生回答:SO2,(由此引出本節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容)
教師語言:今天我們就一起來認(rèn)識(shí)一下SO2。
【板書】課題3硫和氮的氧化物
第二環(huán)節(jié):新課教學(xué)
1.SO2的物理性質(zhì)研究
教師多媒體呈現(xiàn)并講授:二氧化硫中重要的是硫元素的存在,硫的物理性質(zhì)如下:淡晶體,脆,不溶于水,微溶于酒精,易溶于CS2。硫或者含硫化合物在空氣中燃燒首先生成二氧化硫;瘜W(xué)方程式為:S+O2====SO2,硫在空氣中燃燒發(fā)出淡藍(lán)色的火焰,在純氧中燃燒發(fā)出明亮的藍(lán)紫色火焰。
教師提問:經(jīng)過前面的學(xué)習(xí),大家思考下我們從哪些方面可以確定SO2的物理性質(zhì)呢?
教師引導(dǎo):回憶上節(jié)課研究氯氣的性質(zhì)的方法,思考從哪些方面去研究SO2的性質(zhì)。
教師學(xué)生共同活動(dòng):說出從顏色、狀態(tài)氣味、密度、毒性、溶解性方面去研究物質(zhì)的.物理性質(zhì)。
教師設(shè)問:你對(duì)哪條性質(zhì)還不了解?你能利用一個(gè)裝滿SO2的試管來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)說明嗎?
教師演示實(shí)驗(yàn):實(shí)驗(yàn)SO2的溶解性。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)大家觀察到,SO2是溶于水的。
學(xué)生歸納SO2物理性質(zhì):SO2是無色有刺激性氣味氣體,密度比空氣大,容易液化,易溶于水。
【板書】一、二氧化硫的物理性質(zhì):無色氣體、有刺激性氣味,密度>空氣,易液化,易溶于水
2.SO2的化學(xué)性質(zhì)研究
【板書】二、二氧化硫的化學(xué)性質(zhì)
探究一:從分類的角度SO2屬于哪類物質(zhì)?具有該類物質(zhì)的哪些通性?
教師引導(dǎo)提問:下面我們從分類的角度想,既然SO2溶液顯酸性,那么SO2屬于哪類物質(zhì)?想想具有該類物質(zhì)的哪些通性?
學(xué)生討論回答:是酸性氧化物,(總結(jié)歸納出SO2作為酸性氧化物的通性):酸性氧化物可以和堿反應(yīng),和堿性氧化物反應(yīng),和水反應(yīng)等等。
教師活動(dòng):請(qǐng)兩位同學(xué)來黑板上給大家展示一下SO2與CaO、Ca(OH)2反應(yīng)的化學(xué)方程式。
學(xué)生板演師生共同判斷正誤。
探究二:二氧化硫的漂白性
教師活動(dòng):農(nóng)民伯伯夏天勞作的時(shí)候也是帶“太陽帽”的,他們這個(gè)太陽帽是用草編的,相信很多同學(xué)都沒有見過,沒關(guān)系,請(qǐng)看大屏幕,(展示新草帽、舊草帽圖片),同學(xué)們看看兩個(gè)草帽顏色有區(qū)別嗎?說明SO2有什么化學(xué)性質(zhì)?
學(xué)生活動(dòng):顏色不同,說明SO2有漂白性。
【板書】2.SO2的漂白性
教師指導(dǎo)閱讀:請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材上第90頁關(guān)于SO2漂白性的原理和其不穩(wěn)定性,想想具有漂白性的物質(zhì)還有哪些?其漂白原理與SO2的漂白是不是相同?
學(xué)生閱讀思考:上節(jié)課學(xué)過的氯氣也有漂白性。氯氣的漂白是因?yàn)樗难趸浴?/p>
教師提出問題:從氧化還原的角度思考SO2具有哪些性質(zhì)?
學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究:上講臺(tái)將SO2通入到老師準(zhǔn)備好的酸性高錳酸鉀溶液,觀察現(xiàn)象,并對(duì)反應(yīng)后溶液進(jìn)行加熱。
教師引導(dǎo):大家觀察分析下,SO2中S元素的化合價(jià)是幾價(jià)?說明什么呢?
學(xué)生回答:正四價(jià),處在硫的中間價(jià)態(tài),所以可以得出SO2既具有氧化性,又具有還原性。
【板書】3.SO2的氧化性和還原性
學(xué)生討論探究:由學(xué)生代表上講臺(tái)用教師提供的試劑(石蕊試液、SO2水溶液、品紅溶液、雙氧水、溴水、酸性高錳酸鉀溶液)儀器或用品,選擇合適的用實(shí)驗(yàn)的方法來證明SO2具有還原性。
教師評(píng)價(jià)指導(dǎo)。
教師講授:SO2的氧化性,我們可以通過一個(gè)化學(xué)反應(yīng)方程式來理解,大家請(qǐng)看黑板(寫出SO2與H2S反應(yīng)化學(xué)方程式,帶領(lǐng)大家復(fù)習(xí)氧化還原反應(yīng)電子轉(zhuǎn)移)。
第三環(huán)節(jié):鞏固提高
教師設(shè)問:我們剛才學(xué)習(xí)了二氧化硫具有漂白性,大家也說出了兩者的漂白原理是不同的,那大家會(huì)不會(huì)應(yīng)用呢,我們通過一道習(xí)題來鞏固下:
二氧化硫和氯氣都具有漂白性,若將等體積的二氧化硫和氯氣充分混合后,通入濕潤的有色物質(zhì),可觀察到有色物質(zhì)發(fā)生什么現(xiàn)象?
第四環(huán)節(jié):小結(jié)作業(yè)
教師陳述:我們請(qǐng)同學(xué)來說一說這節(jié)課我們都學(xué)習(xí)了什么?其他同學(xué)認(rèn)真聽作補(bǔ)充。
學(xué)生回答:酸雨的主要成分之一二氧化硫,它的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
教師肯定鼓勵(lì)。
作業(yè)
收集當(dāng)?shù)氐挠晁畼悠罚瑴y(cè)定其pH。如果是酸雨,分頭了解產(chǎn)生的原因,提出防治對(duì)策的建議。