消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)

時(shí)間：2024-01-09 14:57:02 教學(xué)設(shè)計(jì) 我要投稿

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　　作為一名教學(xué)工作者，可能需要進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)編寫工作，教學(xué)設(shè)計(jì)是對(duì)學(xué)業(yè)業(yè)績(jī)問題的解決措施進(jìn)行策劃的過程。那要怎么寫好教學(xué)設(shè)計(jì)呢？下面是小編整理的消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)1

　　1教學(xué)目標(biāo)

　　1．描述人體消化系統(tǒng)的組成。

　　2．概述食物的消化過程。

　　3．運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。

　　2學(xué)情分析

　　本課對(duì)于學(xué)生來說既熟悉又陌生，熟悉的是這些與學(xué)生的生活息息相關(guān)，學(xué)生每天都在進(jìn)行著食物的消化，對(duì)消化有自己的一些見解和了解；陌生的是他們從來沒有真正的、仔細(xì)的去探究過人體的整個(gè)消化器官，不知道各個(gè)器官的作用等。因此，本課對(duì)學(xué)生來說，充滿了探究的興趣和欲望，通過本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生會(huì)對(duì)食物的消化有更深刻的認(rèn)識(shí)。

　　3重點(diǎn)難點(diǎn)

　　4教學(xué)過程

　　4.1第一學(xué)時(shí) 教學(xué)活動(dòng)

　　活動(dòng)1【導(dǎo)入】談話導(dǎo)入

　　師：當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)，常常感到略有甜味，這是為什么？

　　做出假設(shè)：在口腔中，饅頭中的淀粉轉(zhuǎn)變成了能使人感到甜味的糖。

　　實(shí)驗(yàn)探究：

　　1．在口腔中淀粉是否轉(zhuǎn)變成能使人感到甜味的糖？

　　2．如果以上假設(shè)正確，是什么原因使淀粉轉(zhuǎn)化成了這種糖？

　�。ㄊ茄例X的咀嚼和舌的攪拌還是唾液的作用。）

　　3．牙齒的咀嚼和舌的攪拌起了什么作用？

　　活動(dòng)2【講授】講授新課

　　請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，探究以上問題。

　　背景資料：

　　淀粉遇碘變藍(lán)。淀粉在唾液淀粉酶的作用下，水解生成糊精、麥芽糖和少量葡萄糖的混合物。向反應(yīng)后的混合物中滴加碘液，溶液不會(huì)變藍(lán)。

　　口腔的溫度大約是37℃。

　　提供的實(shí)驗(yàn)用品：（每組6人）

　　試管4個(gè) 試管架1個(gè) 滴管2個(gè) 玻璃棒1個(gè) 燒杯1個(gè)

　　饅頭塊饅頭碎屑蒸餾水唾液碘液

　　探究方案：

　　請(qǐng)?zhí)畋碚f明以下問題：每支試管內(nèi)各加入了什么物質(zhì)？是否充分?jǐn)嚢�？是否進(jìn)行37 ℃ 的水浴？水浴多長(zhǎng)時(shí)間？采用什么方法鑒別管內(nèi)液體所含物質(zhì)的種類？并預(yù)測(cè)檢驗(yàn)結(jié)果。

　　（注意：用玻璃棒攪拌時(shí)動(dòng)作要輕，以免捅破試管）

　　試管饅頭大小加入物質(zhì) 碘液檢查實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄 1 2 3 生：小組討論、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

　　分析結(jié)果，回答問題：

　　師：在口腔中淀粉是否能轉(zhuǎn)變成能使人感到有甜味的糖？你從哪個(gè)試管得出的此結(jié)論。

　　生：能。

　　師：在口腔中是什么原因使淀粉轉(zhuǎn)變成了有甜味的糖？

　　生：口腔中的唾液淀粉酶能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。

　　師：你認(rèn)為牙齒的咀嚼和舌的攪拌在這一轉(zhuǎn)變過程中起了什么作用？

　　4．想一想為什么牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以促進(jìn)淀粉轉(zhuǎn)變成能使人感到有甜味的糖？

　　實(shí)驗(yàn)反思：

　　（1）你的結(jié)論與其他同學(xué)的結(jié)論一樣嗎，如果不一樣，請(qǐng)分析原因。

　�。�2）本小組的探究方案有沒有值得改進(jìn)的地方？

　�。�3）通過這個(gè)探究，你理解了哪些知識(shí)，學(xué)會(huì)了哪些方法和技能？

　　師：總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，及時(shí)評(píng)價(jià)。

　　師：我們已經(jīng)知道吃的饅頭、米飯?jiān)浇涝教稹？晌覀兂赃M(jìn)的食物，過一段時(shí)間就不見了，這是為什么？消化道的其他器官也可以消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內(nèi)變成簡(jiǎn)單的能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收，這就是消化。

　�。壑v授新課］

　　師：請(qǐng)學(xué)生回憶唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的探究性實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，并得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論：唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，說明唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用。而口腔只具有初步消化的作用。胃、小腸等器官中還有多種消化酶。請(qǐng)同學(xué)們邊觀看課件邊按照下列的程序進(jìn)行：

　　消化器官→消化腺→消化液→消化酶

　　口腔→唾液腺→唾液→唾液淀粉酶

　　......（展示掛圖）

　　生：觀看資料，并認(rèn)真記錄總結(jié)。

　　師：同學(xué)們總結(jié)得非常認(rèn)真，你們發(fā)現(xiàn)什么問題？

　　生：膽汁也是消化液，但膽汁中沒有消化食物的酶，那么，膽汁對(duì)于食物的'消化起什么作用？

　　師：?jiǎn)柕梅浅：茫旅嫖覀冇^看演示實(shí)驗(yàn)。（演示膽汁的乳化作用實(shí)驗(yàn)）

　　第一種方法：

　�、偃蓚€(gè)試管，分別編為1號(hào)和2號(hào)，然后各注入2 mL的清水。

　　②向1、2號(hào)試管內(nèi)分別滴入清水和植物油。

　　向1號(hào)試管里滴入清水2滴，向2號(hào)試管滴入植物油2滴，然后振蕩試管。

　　③向1、2號(hào)試管內(nèi)分別加入膽汁2 mL，振蕩。

　�、苡^察現(xiàn)象。

　　第二種方法：

　　①向1、2號(hào)試管分別注入1 mL植物油。

　　②向1號(hào)試管注入1 mL清水，2號(hào)試管注入1 mL膽汁，分別振蕩。

　�、塾^察現(xiàn)象。

　　師：通過觀察，發(fā)現(xiàn)膽汁能把脂肪變成微小的顆粒，這就是膽汁的乳化作用。這對(duì)脂肪的消化有什么作用？

　　生：增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。

　　師：消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解為葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，這些營養(yǎng)物質(zhì)是在消化道的哪一部分被吸收的？請(qǐng)同學(xué)們分析下列曲線：

　　師：（1）A、B、C分別是哪種物質(zhì)消化曲線？

　�。�2）三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種？

　　（3）沒有消化作用的是哪一段？

　�。�4）三種物質(zhì)必須到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分？

　�。�5）消化食物的主要部分是哪一段？

　　生：小組討論回答。

　�。�1）A為淀粉；B為蛋白質(zhì)；C為脂肪。

　�。�2）三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是淀粉。

　　（3）沒有消化作用的一段是大腸。

　　（4）三種物質(zhì)必須到達(dá)小腸那一段才能分解成可以吸收的成分。

　　（5）消化食物的主要部分是小腸。

　　生：食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，在消化道內(nèi)不經(jīng)過消化被直接吸收的。

　　師：姍姍小朋友吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去。請(qǐng)同學(xué)們講一講這顆種子的歷險(xiǎn)記，并設(shè)計(jì)問題請(qǐng)同學(xué)們回答。

　　生：姍姍小朋友吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去。這粒蘋果種子在姍姍的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓得粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到"酸雨"；后來它鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來不知怎的，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它在姍姍上廁所時(shí)，一起離開了姍姍。請(qǐng)你幫這粒蘋果種子分析一下：

　　（1）它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？

　�。�2）它在哪里遇到"酸雨"？

　�。�3）又長(zhǎng)又窄的"迷宮"是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？

　　（4）"死胡同"是什么部位？

　�。�5）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？

　　生：積極討論回答。

　　活動(dòng)3【練習(xí)】鞏固練習(xí)

　　1．在下列器官中，基本沒有消化功能的是（）

　　A．小腸 B．口腔 C．胃 D．大腸

　　答案：D

　　2．下列食物不能被消化道直接吸收的是（）

　　A．魚肝油 B．礦泉水 C．面包 D．食鹽

　　答案：C

　　3．肝炎病人怕吃油膩食物的原因是（）

　　A．唾液分泌過少 B．膽汁分泌過少

　　C．胃液分泌過少 D．腸液分泌過少

　　答案：B

　　4．用下列兩張紙做小腸壁結(jié)構(gòu)的模型，__________作小腸外壁；__________作小腸內(nèi)壁。

　　A．4厘米、30厘米 B．4厘米、10厘米

　　答案：B A

　　5．人體消化食物、吸收營養(yǎng)主要由__________系統(tǒng)完成，此系統(tǒng)由__________和__________組成。

　　答案：消化消化道消化腺

　　活動(dòng)4【活動(dòng)】課后延伸

　　●活動(dòng)與探究

　　撰寫一篇小種子在人體消化道中歷險(xiǎn)記的科普小文章。

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)2

　　第一節(jié)食物的消化和吸收

　�。ǖ�1課時(shí)）

　　教學(xué)目標(biāo)

　�。ū静糠�1課時(shí)）

　　1．了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及消化和吸收的概念

　　2．了解消化道的組成。以及各種消化器官的位置和功能。

　　3．了解牙齒的結(jié)構(gòu)、功能和保健，胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，

　　4．態(tài)度，價(jià)值觀：培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。

　　教學(xué)重點(diǎn)

　　1、消化和吸收的概念。

　　2、消化系統(tǒng)的組成。

　　教學(xué)準(zhǔn)備

　　幾類食物（大米、麥粉、瘦肉、魚、花牛仁、豆油）的圖片（或投影片）或消化器官的圖片。

　　教學(xué)過程

　　第一板塊---食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

　　1、提問：俗話說：“人是鐵，飯是鋼”。這話是什么意思？

　�。▽W(xué)生答，略，下同。）

　　人雖然能從事各項(xiàng)活動(dòng)，但食物是人的命根子。這是因?yàn)槿梭w各種生理活動(dòng)，如生長(zhǎng)發(fā)育、組織細(xì)胞更新等所需的物質(zhì)和能量都是由食物供給的，而食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是靠消化系統(tǒng)完成的。這就是我們要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

　�。ò鍟合臀眨�

　　2、食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？（聯(lián)系舊知識(shí)，引了六類營養(yǎng)物質(zhì)）

　　我們吃的各種食物中含有六類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和水、無機(jī)鹽。

　　（觀察幾類食物，分別講述蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的知識(shí)。）

　　（教師出示掛圖，觀察、提問）觀察畫面上的6種食物，哪幾種食物中含有較多的蛋白質(zhì)，哪幾種食物中含有較多的糖類，哪幾種食物中含有較多的脂肪？

　　3、對(duì)三類營養(yǎng)物質(zhì)的功能作介紹：這三類營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)以供給人體組織細(xì)胞的原料為主，糖類以供給能量為主，脂肪以貯能備用為主。

　　第二板塊----消化和吸收的概念

　　1、從能被直接吸收的角度對(duì)食物進(jìn)行分類。

　　能直接吸收的'有：水、無機(jī)鹽、維生素。

　　不能被直接吸收的有：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪

　　2、引出消化和吸收的概念。

　　第三板塊-----消化系統(tǒng)的組成及功能

　　1、要對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行消化和吸收，必定需要相應(yīng)的消化吸收的器官。請(qǐng)學(xué)生說說自己了解的一些消化器官。（學(xué)生自由發(fā)言）達(dá)成對(duì)

　　2、多媒體展示-------消化系統(tǒng)的組成。

　　A、展示完整的消化系統(tǒng)及感受各部分器官的大致形態(tài)結(jié)構(gòu)和位置。

　　B、活動(dòng)讓學(xué)生摸一摸各器官的大致位置且能用左右上下腹部來描述。

　　C、對(duì)器官進(jìn)行分類：消化道和消化腺。

　　D、游戲：找朋友。消化腺及其分泌的消化液一一對(duì)應(yīng)。

　　準(zhǔn)備兩組頭套，一組寫有：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺，另一組寫有：唾液、胃液、膽汁、胰液、小腸液。十名同學(xué)分兩組分別讓消化腺和消化液找到自己的朋友。通過游戲表演，減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)心理壓力，使知識(shí)掌握更輕松更深刻，做到寓教于樂。

　　第1節(jié)食物的消化和吸收（第2課時(shí)）

　　第2課時(shí)各器官的結(jié)構(gòu)與功能

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)3

　　●教學(xué)目標(biāo)：

　　1．描述人體消化系統(tǒng)的組成及各部分功能。

　　2．嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。

　　●教學(xué)重點(diǎn)：

　　概述人體消化系統(tǒng)組成以及食物的消化過程。

　　●教學(xué)難點(diǎn)：

　　嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。

　　●教學(xué)方法：

　　探究法、分析法、討論法。

　　教學(xué)過程：

　　課前知識(shí)檢測(cè)：《蘋果種子歷險(xiǎn)記》

　　洲洲小朋友吃蘋果時(shí)，不小心將蘋果的種子咽了下去。這粒蘋果種子在洲洲的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)：它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓得粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到“酸雨”；后來它鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來不知怎的，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它在洲洲上廁所時(shí)，一起離開了洲洲。請(qǐng)你幫這粒蘋果種子分析一下：

　　1、它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？

　　2、它在哪里遇到“酸雨”？

　　3、又長(zhǎng)又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？

　　4、它在什么地方與很臭的東西混在了一起？

　　5、你知道蘋果種子這一天經(jīng)過了人體哪些消化器官嗎？

　　學(xué)生回答問題，教師板書學(xué)生答案，提出質(zhì)疑？

　　學(xué)生自主探究：

　　請(qǐng)大家仔細(xì)閱讀26、28、29頁，每個(gè)小組設(shè)計(jì)兩個(gè)表格（或知識(shí)網(wǎng)絡(luò)圖）：一個(gè)是依次列出消化道各結(jié)構(gòu)的名稱，以及這些結(jié)構(gòu)的功能；另一個(gè)是依次列出各個(gè)消化腺的名稱，以及它們的.功能。小組長(zhǎng)進(jìn)行分工協(xié)調(diào)，完成后相互檢查交流。

　　合作小組派學(xué)生代表上臺(tái)展示（幻燈片），教師對(duì)學(xué)生的展示進(jìn)行評(píng)價(jià)，反思課前知識(shí)檢測(cè)內(nèi)容。

　　知識(shí)過渡：蘋果種子歷經(jīng)艱險(xiǎn)，最后終于全身而出！如果是一小塊饅頭（淀粉）從口腔進(jìn)入最后還能夠全身而出嗎？它在人體內(nèi)會(huì)經(jīng)歷怎樣的變化呢？

　　教師與學(xué)生共同回顧淀粉在消化道內(nèi)的消化過程：淀粉——麥芽糖——葡萄糖

　　合作探究：

　　1、哪一條曲線表示脂肪的消化過程？

　　2、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個(gè)部位開始被消化？

　　3、D中含有哪些消化酶？

　　學(xué)生展示答案，教師評(píng)價(jià)。

　　師生一起歸納出蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程。

　　知識(shí)拓展：

　　1、吃飯細(xì)嚼慢咽好？還是狼吞虎咽好？為什么

　　2、在我們周圍有的人吃的很少卻長(zhǎng)的很胖，有的人吃的很多卻長(zhǎng)的很瘦，為什么？

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)4

　　教材分析：

　　本節(jié)課主要是在學(xué)生學(xué)習(xí)了食物中的營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，引出了人體是如何將食物消化并將其中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收的。在學(xué)習(xí)了生殖系統(tǒng)后進(jìn)一步向?qū)W生鞏固系統(tǒng)的概念，并逐步讓學(xué)生理解系統(tǒng)中的器官是協(xié)調(diào)一致共同完成某一功能的問題。是學(xué)生理解人體是一個(gè)有機(jī)整體的基礎(chǔ)。并為學(xué)生下一步學(xué)習(xí)呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等打下基礎(chǔ)。

　　學(xué)情分析：

　　1.知識(shí)掌握上，七年級(jí)學(xué)生在上學(xué)期接觸過系統(tǒng)的概念，但是沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，對(duì)系統(tǒng)概念理解不是很深刻，所以在講解消化系統(tǒng)時(shí)應(yīng)對(duì)學(xué)生明確系統(tǒng)的概念。學(xué)生剛剛學(xué)習(xí)了食物中的營養(yǎng)，可以在學(xué)習(xí)食物的消化和吸收時(shí)進(jìn)一步鞏固食物中有哪些營養(yǎng)。

　　2.學(xué)生在學(xué)習(xí)本節(jié)課的知識(shí)障礙。對(duì)于消化系統(tǒng)的組成中的消化道和消化腺，學(xué)生不易區(qū)分，容易將二者搞混，所以教師在教學(xué)應(yīng)給予簡(jiǎn)單明確的分析。

　　3.分析七年級(jí)學(xué)生的理解能力、思維特征和生理特征，學(xué)生好動(dòng)性，注意力易分散，愛發(fā)表見解，希望得到老師的表揚(yáng)等特點(diǎn)，所以在教學(xué)中應(yīng)抓住學(xué)生這一生理心理特點(diǎn)，一方面要運(yùn)用直觀生動(dòng)的形象，引發(fā)學(xué)生的興趣，使他們的注意力始終集中在課堂上；另一方面要?jiǎng)?chuàng)造條件和機(jī)會(huì)，讓學(xué)生發(fā)表見解，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

　　4.心理上，學(xué)生對(duì)生物課有興趣，老師應(yīng)抓住這有利因素，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物課的科學(xué)性。

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1.知識(shí)目標(biāo):

　　通過本節(jié)學(xué)習(xí)明確小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；掌握營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位。

　　2.能力目標(biāo)：

　　運(yùn)用這些知識(shí)來解釋和預(yù)防與吸收有關(guān)的疾病。

　　3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：

　　通過討論和交流，認(rèn)同人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)

　　教學(xué)重點(diǎn)：小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位。

　　教學(xué)難點(diǎn)：明確小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位。

　　教具準(zhǔn)備：多媒體課件

　　教學(xué)方法：觀察法、討論法，講授法

　　學(xué)習(xí)過程：

　　一·復(fù)習(xí)舊知

　　1.消化系統(tǒng)的組成。

　　2.淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？

　　3.消化主要場(chǎng)所在哪里？

　　二·推進(jìn)新課

　　1、學(xué)習(xí)任務(wù)一：小腸結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

　�。�1）教師展示多媒體圖片----小腸的結(jié)構(gòu)

　�。�2）學(xué)生觀察后以小組為單位進(jìn)行討論總結(jié)小腸結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)

　　（3）教師搭建平臺(tái)學(xué)生交流展示。教師展示多媒體對(duì)討論結(jié)果

　�。�4）教師根據(jù)學(xué)生情況小結(jié)梳理展示知識(shí)體系

　　2、學(xué)習(xí)任務(wù)二：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位

　�。�1）教師展示多媒體圖片學(xué)生觀察。

　�。�2）討論：吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？

　　（3）教師搭建平臺(tái)學(xué)生交流展示。教師展示多媒體對(duì)討論結(jié)果該出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)

　�。�4）教師根據(jù)學(xué)生情況梳理展示知識(shí)體系。

　　三.自覺練學(xué) 鞏固新知

　　多媒體展示題目

　　四.課堂小結(jié)

　　五.拓展延伸（為下節(jié)課做鋪墊）

　　多媒體展示圖片、題目

　　1.為什么我吃那么少卻還是長(zhǎng)了這么胖呢？如此多的肥肉，唉！！

　　2.怎么我使勁地吃,卻還是這么瘦啊？

　　六·作業(yè)布置：

　　練習(xí)冊(cè)P13頁16題

　　七·板書設(shè)計(jì)

　　第二節(jié) 消化和吸收

　　第二課時(shí)

　　1.小腸適合吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

　　2.吸收的定義

　　3.消化道吸收部位吸收

　　八．教學(xué)反思：

　　本節(jié)課結(jié)合新課程理念，利用多媒體，以學(xué)生"自主學(xué)習(xí)―合作探究"的方式，獲得了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的知識(shí)。在教學(xué)中教師盡量創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生去領(lǐng)悟、去體驗(yàn)、去感知，使學(xué)生感受到小腸的重要，感受生命的結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一，明白病從口入的道理。

　　成功之處：學(xué)生自發(fā)地提出問題，相互交流，自主獲取知識(shí)，達(dá)成共識(shí)，體現(xiàn)了"以人為本"的理念。

　　不足之處：

　　第一，最大的`失誤還是備學(xué)生不足。

　　主要問題還是出在備課時(shí)，沒有“吃透學(xué)生”，沒有正確估計(jì)到學(xué)生探究過程中的困難。探究式教與學(xué)的基本要求應(yīng)該是要從學(xué)生“所在位置”出發(fā)，了解他們困難所在。事實(shí)上，由于自己不是專業(yè)教師，在備這一課時(shí)，為了先弄清楚消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及其功能，已經(jīng)是翻閱了許多資料，花費(fèi)了許多時(shí)間才算是做了胸有成竹。但在教學(xué)設(shè)計(jì)中，卻高估了學(xué)生的探究能力與接受能力，錯(cuò)誤估計(jì)了學(xué)生中可能存在的困難。以為只要通過一個(gè)簡(jiǎn)單的觀察，學(xué)生便能輕而易舉的理解小腸的功能。因此，當(dāng)要學(xué)生復(fù)述小腸的功能時(shí)，就成了有些生拉硬拽的感覺了。

　　其次，探究教學(xué)過程略顯僵化，與學(xué)生的生活聯(lián)系仍不夠緊密。

　　探究式教學(xué)要使學(xué)生的學(xué)習(xí)基于他們自己的親身在經(jīng)驗(yàn)并發(fā)展他們好奇求知的天性。在這一課教學(xué)時(shí)所設(shè)計(jì)的故事情節(jié)雖然學(xué)生也容易理解，并在激發(fā)學(xué)生的興趣方面起到了一定的作用。但其本質(zhì)基本上還是“要我探究”，沒能充分體現(xiàn)“我要探究”的主動(dòng)性。課堂教學(xué)總是一門遺憾的藝術(shù)，正因?yàn)槿绱耍偶ぐl(fā)教師們不斷地反思、改進(jìn)，在課堂教學(xué)中一步步成長(zhǎng)。也以此勉勵(lì)自己在反思中進(jìn)步。

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)5

　　教學(xué)目標(biāo)

　　知識(shí)與能力：

　　1.描述消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能。

　　2.描述食物的消化和吸收過程。

　　過程方法

　　通過探究活動(dòng)“空腔對(duì)淀粉的消化作用”，得出結(jié)論，認(rèn)識(shí)科學(xué)探究是一個(gè)不斷發(fā)展的

　　過程，在探究中可能會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)和新的提高。

　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀：認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。

　　重難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：人體消化系統(tǒng)的組成及其生理功能。

　　難點(diǎn)：1.人體消化系統(tǒng)的組成及其形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

　　2.食物的化學(xué)性消化。

　　教學(xué)設(shè)計(jì)（第一課時(shí)）

　　一、創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課

　　1.復(fù)習(xí)提問

　　①我們每天吃的食物都含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?

　�、谑澄镏械臓I養(yǎng)物質(zhì)與人體內(nèi)的這些營養(yǎng)物質(zhì)一樣嗎?吃豬肉會(huì)長(zhǎng)豬肉嗎？

　　學(xué)生思考，吃豬肉不會(huì)長(zhǎng)豬肉。

　　2．原來食物中這些營養(yǎng)物質(zhì)只是構(gòu)成人體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的原料，那是怎么轉(zhuǎn)化的呢？

　　創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長(zhǎng)的很胖，有的人吃的很多，卻長(zhǎng)的很瘦，這是為什么呢？從而引出消化系統(tǒng)。

　　學(xué)生思考回答：跟人的消化吸收功能有關(guān)。

　　各小組交流對(duì)問題2的看法，了解本節(jié)課的大概內(nèi)容。

　　二、講授新課

　�。ㄒ唬┫到y(tǒng)的組成

　　1、展示人體消化系統(tǒng)的組成和功能掛圖。學(xué)生以自己經(jīng)驗(yàn)識(shí)圖并分析各部分功能。

　　教師指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察這幅圖能幫助學(xué)生從整體上了解消化系統(tǒng)的組成。

　　引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)：消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成。消化道包括：口腔、咽、食道、

　　胃、小腸、大腸、肛門。消化腺分為位于消化道之外的大消化腺，如唾液腺、肝臟、

　　胰腺。他們通過導(dǎo)管開口于消化道。和位于消化道壁內(nèi)的小腺體，如胃腺、腸腺。

　　他們數(shù)量甚多，都直接開口于消化道。

　　2、根據(jù)圖片，在教師指導(dǎo)下學(xué)生結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)分析各個(gè)器官在人體的大致位置。

　　生：胃位于腹腔左上側(cè)，肝臟位于腹腔的右上側(cè)。闌尾位于右下側(cè)。

　　教師繼續(xù)發(fā)問：食物殘?jiān)恍⌒倪M(jìn)入闌尾，就會(huì)引起闌尾發(fā)炎，大家猜想某同學(xué)患

　　有闌尾炎，哪一側(cè)腹痛？請(qǐng)同學(xué)講解原因。

　　生：右下側(cè)腹痛。

　　3、教師組織學(xué)生進(jìn)行角色扮演，指導(dǎo)學(xué)生分析消化系統(tǒng)的各部分功能，并說明自己

　　所代表的器官為什么重要？

　　引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)

　�。ǘ┦澄镌诳谇恢械南�

　　請(qǐng)幾位同學(xué)在課堂上咀嚼一小塊饅頭，告訴大家什么感覺？為什么？

　　生：饅頭在口中越嚼越小。

　　教師追問：饅頭在口腔中是否只是變小了，還有沒有其他的變化？

　　學(xué)生思考：饅頭變小了，也變甜了。

　　口腔有哪些結(jié)構(gòu)，各自有什么功能？

　　學(xué)生：牙齒、舌、唾液。牙齒咀嚼，舌攪拌，唾液分解淀粉。

　　接下來我們通過實(shí)驗(yàn)來探究。

　　探究實(shí)驗(yàn)

　　1.步驟：提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、分析討論

　　2.教師指導(dǎo)同學(xué)閱讀課本內(nèi)容，嘗試提出問題：饅頭在口腔里越嚼越甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液分泌有關(guān)？

　　3.作出假設(shè)：教師請(qǐng)同學(xué)根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)作出假設(shè)。

　　學(xué)生：饅頭在口腔里越嚼越甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液分泌都有關(guān)。

　　4.制定計(jì)劃：請(qǐng)同學(xué)以小組為單位討論實(shí)驗(yàn)情況，其它同學(xué)補(bǔ)充有那些需要改進(jìn)的地方？

　　學(xué)生小組討論思考：

　�。�1）取新鮮饅頭，切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻（模擬牙齒的咀嚼和舌的'攪拌），C塊不做任何處理，作

　　為對(duì)照。

　　改進(jìn)：用小刀不能切很碎，故取干饅頭搓成碎屑，可以增大與唾液的接觸面積。

　　（2）用清水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮。約一分鐘后用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。

　　改進(jìn)：清水本身有一些雜質(zhì)和細(xì)菌，故改用涼開水漱口。脫脂棉應(yīng)盡量用少量的，以便能快速的去處唾液。

　　（3）取三支潔凈試管標(biāo)號(hào)①②③，然后作如下處理：

　　①試管：A饅頭碎屑+2ml唾液并充分?jǐn)嚢?/p>

　　②試管：B饅頭碎屑+2ml清水并充分?jǐn)嚢?/p>

　�、墼嚬埽篊饅頭塊+2ml唾液不進(jìn)行攪拌

　　然后將三支試管一起放入37C的溫水中。

　�。�4）三分鐘后，取出三支試管，各滴加兩滴碘液，搖勻。然后觀察記錄各試管中的顏色變化。

　　改進(jìn)：試管取出后冷卻，再滴加碘液。

　　5、討論和完善計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃

　　制定初步計(jì)劃后，通過小組討論來檢查自己的計(jì)劃，對(duì)考慮不周地方進(jìn)行修改。

　　（1）多大的饅頭塊做實(shí)驗(yàn)最適宜了？

　　學(xué)生：饅頭應(yīng)該盡量小，而且應(yīng)該大小一致，以覆蓋試管底部為宜。

　�。�2）怎樣才能盡快獲得較多的純凈唾液？

　　學(xué)生：取唾液前漱口，將少量消毒棉絮放在舌下，想想酸性食物增加唾液的量。

　　（3）實(shí)驗(yàn)裝置在37°C的溫水中保持多久為宜？

　　學(xué)生：大約三分鐘。

　　6．分析結(jié)果，得出結(jié)論

　�、僭嚬懿蛔兯{(lán)，饅頭中的淀粉被分解成麥芽糖。②、③試管變藍(lán)，饅頭中的淀粉沒有或者少量分解成麥芽糖，麥芽糖遇到碘液不變藍(lán)。

　　7．表達(dá)交流

　�。�1）與同學(xué)交流這項(xiàng)探究的過程、結(jié)果和結(jié)論。你的結(jié)論與其他同學(xué)的一樣嗎？如果不一樣，與同學(xué)一起分析原因。

　　學(xué)生：顏色不一樣，我們?nèi)〉酿z頭塊較大，唾液量不足，效果不明顯。

　　學(xué)生：效果不一樣，三支試管的饅頭量不一致，而且滴加碘液的量不同。

　�。�2）牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？

　　牙齒起到咀嚼作用，唾液能濕潤(rùn)食物，舌起攪拌作用使食物與唾液充分混合。

　�。�3）口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？

　　學(xué)生思考：唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖。

　　（4）三支試管都放入37°C水浴中加熱的原因是什么?

　　學(xué)生思考并回答：因?yàn)槿梭w的正常體溫是37°C，體外試驗(yàn)要模擬這個(gè)環(huán)境，唾液中的唾液淀粉酶分解淀粉的效率最大。

　　引導(dǎo)學(xué)生小結(jié)：

　�。�1）、淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖。麥芽糖有甜味，遇到碘液不變藍(lán)。

　　（2）食物在消化道內(nèi)被分解成小分子物質(zhì)的過程叫消化。消化分為物理消化和化學(xué)消化。

　　思考：有的人吃飯喜歡細(xì)嚼慢咽，而有的人吃飯狼吞虎咽，你認(rèn)為哪種進(jìn)食方式比較科學(xué)？為什么？

　　生：細(xì)嚼慢咽的進(jìn)食方式比較好，因?yàn)檫@樣使食物與唾液充分混合，有助于口腔進(jìn)行物理消化和化學(xué)消化，同時(shí)減輕胃腸的負(fù)擔(dān)。

　　（三）食物在胃中的消化

　　1、指導(dǎo)學(xué)生閱讀斯帕蘭扎妮研究胃的消化作用實(shí)驗(yàn)“教材第12頁”。

　　2、分析討論，做出推測(cè)。

　　3、講解。食物在胃內(nèi)的消化：胃壁內(nèi)有很多的胃腺，能分泌大量胃液，胃液中的胃

　　蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)有初步消化作用。胃壁的肌肉有收縮功能，能引起胃的蠕動(dòng)，可以將食物進(jìn)行研磨和攪拌，形成食糜，并將其送人小腸。

　　4、思維拓展：胃為什么不能消化自己？

　　引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)P13“相關(guān)鏈接”，總結(jié)：胃可以分泌一種粘稠的膠凍狀物質(zhì)，覆蓋

　　在胃的表面，另外胃內(nèi)表面的上皮細(xì)胞排列緊密阻止胃酸侵入。

三、板書設(shè)計(jì)

　　1．消化系統(tǒng)的組成

　　消化系統(tǒng)

　　2．淀粉

　　葡萄糖

　　蛋白質(zhì)

　　氨基酸

　　3.消化概念：

　　食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能被人體吸收的過程。

　　教學(xué)設(shè)計(jì)（第二課時(shí)）

　一、導(dǎo)入新課

　　思考討論：患有慢性腸胃病的人大多比較消瘦，為什么？

　　學(xué)生：患有慢性腸胃病的人消化功能不好，對(duì)食物消化不徹底，而且吸收功能不好，消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸外消化腺：肝臟、胰臟、唾液腺

　　營養(yǎng)物質(zhì)的吸收受到阻礙。因此患有慢性腸胃病的人大多比較消瘦。引出消化吸收。

　　二、講授新課

　�。ㄒ唬澄镌谛∧c內(nèi)的消化

　　演示膽汁乳化作用

　　教師課堂演示膽汁乳化作用實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們細(xì)心觀看。請(qǐng)同學(xué)講講看到了什么？用課堂知識(shí)講講為什么？

　　1．大家觀察到了什么實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？

　　學(xué)生：油和水本來是不相容的，但加入膽汁振動(dòng)之后變成渾濁的乳狀液。教師補(bǔ)充：膽汁乳化的概念。

　　2．實(shí)驗(yàn)結(jié)論？

　　學(xué)生：油脂在膽汁的作用下發(fā)生了變化，變成了乳狀液。

　　教師補(bǔ)充：膽汁不含消化酶，但能將脂肪乳化成脂肪顆粒，增加脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。

　　4．課堂討論：有句成語叫“肝膽相照”，從本節(jié)的學(xué)習(xí)中你知道這句話的生物學(xué)基礎(chǔ)原理嗎?為什么患有肝炎的病人不能吃油膩的食物？

　　學(xué)生思考：肝膽在人體位置比較近。

　　教師：肝臟分泌的膽汁要貯存在膽囊里，在生理作用上相互照應(yīng)。膽汁作用下脂肪變成脂肪微粒，在小腸液、胰液的共同作用下才能別分解。若得了肝炎，對(duì)于脂肪的消化效果不好。因此得了肝炎的人不能吃油膩的食物。

　　5、多媒體課件展示：食物在小腸內(nèi)的消化全過程。

　　6、引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)：食物進(jìn)入小腸后，進(jìn)行徹底的消化。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)和淀粉的酶，在這些消化酶的作用下，進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)和淀粉被進(jìn)一步分解成氨基酸和葡萄糖。膽汁作用下脂肪變成脂肪微粒，這就是乳化作用，增加脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。在胰液和腸液的作用下，脂肪被分解成甘油和脂肪酸。

　　7、教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納三種有機(jī)物的化學(xué)性消化過程。

　�。ǘ�、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　1、食物被消化了，營養(yǎng)物質(zhì)就一直停留在消化道內(nèi)嗎,還是直接排出體外？

　　學(xué)生：營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)一直停在消化道內(nèi)，也不會(huì)直接排出體外，而是被人體吸收。據(jù)學(xué)生回答引出吸收。

　　吸收概念：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入人體循環(huán)的過程。

　　2、以牛百葉和胃穿孔為例，讓同學(xué)理解消化道壁是由哪幾種基本組織構(gòu)成？

　　學(xué)生：牛百葉不易咀嚼說明有肌肉，為肌肉組織。胃穿孔會(huì)出血，說明有血液為結(jié)締組織。這時(shí)候病人會(huì)感到疼痛，還有神經(jīng)組織。引出任何的器官都是由四種基本組織構(gòu)成，即——結(jié)締組織、上皮組織、肌肉組織、神經(jīng)組織構(gòu)成。

　　3、吃同樣質(zhì)量的蔬菜和肉類，那樣不容易感到餓？

　　學(xué)生：吃肉不易感覺餓。

　　教師補(bǔ)充：回答正確，這和胃的排空時(shí)間有關(guān)系。糖類的排空時(shí)間較短，蛋白質(zhì)稍長(zhǎng)，脂肪更長(zhǎng)一些。因此吃肉不易感到餓。排空時(shí)間引出各器官的吸收物質(zhì)。各類食物在胃里的排空時(shí)間比較，胃可以吸收少量的水、酒精和無機(jī)鹽。學(xué)生認(rèn)真做筆記。

　　4、展示營養(yǎng)物質(zhì)在各消化道內(nèi)的吸收?qǐng)D并講解。

　　胃：吸收少量的水、無機(jī)鹽和葡萄糖

　　小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機(jī)鹽、維生素

　　大腸：吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素

　　5、比較得出，胃、小腸、大腸都可吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？

　　學(xué)生：胃、小腸、大腸都可吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是水和無機(jī)鹽。

　　引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)：小腸是吸收的主要場(chǎng)所，并明確消化與吸收是個(gè)連續(xù)的過程。引出小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

　　6、組織學(xué)生進(jìn)行資料分析，認(rèn)識(shí)小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

　　直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引起學(xué)生的注意和觀察，更能夠幫助學(xué)生找到答案。

　�、傩∧c的長(zhǎng)度為5-6m。

　�、谛∧c內(nèi)表面皺襞和小腸絨毛都可以擴(kuò)大吸收面積。

　　③小腸絨毛壁很薄，內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管。

　　（三）、課堂討論

　　1、小腸的那些特征決定了它對(duì)食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收起主要作用的的器官？學(xué)生討論：胰臟和肝臟分泌的消化液都要注入小腸，小腸中含有多種消化液，食物在小腸里最終被消化，所以小腸是消化的主要器官。另外，小腸長(zhǎng)度，有環(huán)形皺襞，絨毛，豐富的毛細(xì)血管決定了小腸是營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所。

　　教師評(píng)價(jià)：對(duì)教材知識(shí)掌握較好。

　　2、小腸和大腸的結(jié)構(gòu)比較？指導(dǎo)學(xué)生用放大鏡觀察豬小腸和大腸的特點(diǎn)。

　　學(xué)生：大腸較短，小腸較長(zhǎng)。小腸腸腔有環(huán)形皺襞和絨毛，絨毛下有豐富的毛細(xì)血管，大腸腸腔只有皺襞。

　　教師補(bǔ)充總結(jié)：直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引起學(xué)生注意和觀察，更能夠幫助學(xué)生找到答案。大家在生活中要培養(yǎng)善于觀察的習(xí)慣和一絲不茍的精神。

　　小組交流討論對(duì)本節(jié)知識(shí)的記憶方法。

　　總結(jié)順口溜記憶法：

　　淀粉消化始口腔，唾液腸胰葡萄糖；蛋白消化從胃始，胃胰腸液變氨基；脂肪消化在小腸，膽汁乳化先幫忙，顆�；爝M(jìn)胰和腸，化成甘油脂肪酸；口腔食道不吸收，胃吸酒水是少量，小腸吸收六營養(yǎng)，水無維生進(jìn)大腸。

三、板書設(shè)計(jì)

　　1、食物的消化

　　2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　胃：吸收少量的水、無機(jī)鹽和葡萄糖

　　小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機(jī)鹽、維生素

　　大腸：吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素

　　3、總結(jié)：（順口溜記憶法）

　　教學(xué)反思七年級(jí)的學(xué)生思維活躍且好動(dòng)，他們有很強(qiáng)的求知欲望，想要了解自己的身體結(jié)構(gòu)。他們通過日常生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)消化系統(tǒng)有一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內(nèi)怎樣消化和吸收的知識(shí)比較缺乏。而這部分知識(shí)又比較抽象，因此，在教學(xué)中我盡可能運(yùn)用多種手段將教學(xué)內(nèi)容形象直觀化。

　�。�1）講消化系統(tǒng)組成及其作用時(shí)，可以利用消化系統(tǒng)的解剖圖，讓學(xué)生結(jié)合經(jīng)驗(yàn)識(shí)圖，討論各個(gè)器官的作用。這樣從學(xué)生自身出發(fā)，可以激發(fā)學(xué)生了解自己的熱情。學(xué)生識(shí)圖和已有知識(shí)有時(shí)銜接不上，還需在教學(xué)過程中加強(qiáng)訓(xùn)練。

　　（2）三大類營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化過程學(xué)生記憶起來比較吃力，所以把這節(jié)內(nèi)容編成了順口溜，便于學(xué)生記憶。

　　(3)探究饅頭在口腔中的消化時(shí)候，如果完全按照教材上的方法，比較麻煩，所以我在講課時(shí)候進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)改進(jìn)。

　　上完這堂課后，我也發(fā)現(xiàn)了本堂課的許多不足之處，對(duì)于本節(jié)課活動(dòng)的組織還欠到位，雖然進(jìn)行活動(dòng)的同學(xué)在積極參與，但是坐在下面的部分學(xué)生在看熱鬧，沒有起到面向全體學(xué)生的作用；在知識(shí)點(diǎn)的講解過程中，可以再細(xì)致到位一點(diǎn)，不要像蜻蜓點(diǎn)水般，否則會(huì)使學(xué)生的學(xué)習(xí)效果大打折扣；此外，在設(shè)計(jì)思考題時(shí)，應(yīng)留給學(xué)生充分的余地思考，而不是急于提醒和引導(dǎo)。

　　（1）學(xué)生對(duì)知識(shí)的概括、總結(jié)不到位。在概括“糖類、蛋白質(zhì)、脂肪都是在那些酶的作用下、在那里分解的”思維混亂。

　�。�2）學(xué)生的識(shí)圖能力欠缺。例如小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，學(xué)生能從字面上記住“小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞表面有絨毛狀突起“，但指圖找出哪些是皺襞，哪些是絨毛狀突起，就說不清楚了，教師今后還需多加強(qiáng)指導(dǎo)和訓(xùn)練。

　　（3）學(xué)生對(duì)演示實(shí)驗(yàn)興趣很濃，也樂于動(dòng)手操作，現(xiàn)象描述也很準(zhǔn)確，但只停留在觀察的層面，還不會(huì)分析，如“膽汁乳化花生油”這一實(shí)驗(yàn)，學(xué)生分析不夠到位。今后教師還應(yīng)在“導(dǎo)”上下功夫，既不強(qiáng)加結(jié)論給學(xué)生，又讓學(xué)生合理得出結(jié)論。

　　在經(jīng)歷課堂的檢驗(yàn)后，我將繼續(xù)反思、不斷進(jìn)步、充實(shí)自我。這樣才能使我們的課堂更加靈活，更加豐富多彩。

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)6

　　一、教學(xué)目標(biāo)

　　【知識(shí)與技能目標(biāo)】

　　1、了解人體消化系統(tǒng)的組成和功能。

　　2、運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化。

　　【過程與方法目標(biāo)】

　　1、通過操作實(shí)驗(yàn)探究饅頭在口腔中的變化的過程，鍛煉動(dòng)手操作和觀察能力。

　　2、通過整理人體消化系統(tǒng)的組成和功能，提高分析，歸納，總結(jié)等邏輯思維能力。

　　【情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)】

　　通過學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)現(xiàn)過程，樹立實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度;透過紛繁復(fù)雜的生命現(xiàn)象揭示事物普遍聯(lián)系，初步建立唯物主義世界觀。

　　二、教學(xué)重難點(diǎn)

　　【重點(diǎn)】

　　人體消化系統(tǒng)的組成和功能。

　　【難點(diǎn)】

　　人體消化系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)

　　三、教學(xué)過程

　　環(huán)節(jié)一、導(dǎo)入新課

　　請(qǐng)同學(xué)們觀看flash動(dòng)畫《饅頭歷險(xiǎn)記》，讓同學(xué)們?cè)谟^察的時(shí)候總結(jié)出饅頭從被人們吃下去一直到被人體消化吸收直到排出體外分別經(jīng)歷了哪些部位，學(xué)生回答消化道及消化腺各部分的名稱;教師進(jìn)一步提問饅頭在經(jīng)過以上各部分的時(shí)候分別發(fā)生了哪些變化呢?學(xué)生無法回答，教師由此引出本節(jié)課的課題《消化與吸收》

　　環(huán)節(jié)二、新課教學(xué)

　　一、利用導(dǎo)入中視頻所呈現(xiàn)的食物從攝取到被細(xì)胞吸收的畫面，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出消化的定義：食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。

　　二、教師展示人體消化系統(tǒng)的模型，通過讓學(xué)生自主觀察引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出消化系統(tǒng)的組成：由消化道和消化腺構(gòu)成，其中消化道包括口腔，咽，食道，胃，小腸，大腸，肛門等器官構(gòu)成，消化腺是由胰，肝唾液腺等構(gòu)成。并且讓學(xué)生指出每個(gè)結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)于身體的什么部位。

　　三、通過實(shí)際生活，帶領(lǐng)學(xué)生回憶饅頭嚼的時(shí)間久了會(huì)有甜味，這是為什么?引出本節(jié)課的探究實(shí)驗(yàn)：探究饅頭在口腔的變化。

　　1、提出問題：饅頭變甜是否與牙的咀嚼，舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系呢?如果是這樣，他們各是什么作用?饅頭為什么會(huì)變甜?

　　2、作出假設(shè)：淀粉是饅頭的主要成分，淀粉沒有甜味，但淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。淀粉在唾液的作用下產(chǎn)生麥芽糖。

　　3、材料用具：新鮮的饅頭，唾液，試管，碘液。

　　4、方法步驟：

　　(1)取新鮮的饅頭，切成大小相同的`A、B、C，3小塊，將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)的切碎，拌勻，C塊不做任何處理。

　　(2)用涼開水將口漱凈，口內(nèi)含一塊消毒棉絮，約1分后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。

　　(3)取3支潔凈的試管，分別編上1、2、3號(hào)，然后做如下處理：

　　將這3支試管一起放入37℃左右的溫水中。

　　(4)5-10分后，取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，然后觀察并記錄各試管中的顏色變化。

　　1、現(xiàn)象及結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)系。

　　四、讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)書中消化系統(tǒng)各部分的功能的相關(guān)知識(shí)，四個(gè)人為一組，談?wù)摳鞑糠值墓δ苁鞘裁�，小組派代表來回答。

　　環(huán)節(jié)三：鞏固提升

　　通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)。讓大家通過角色扮演的游戲方式展現(xiàn)食物消化的全過程。并派一組同學(xué)來講臺(tái)進(jìn)行展示演出。

　　環(huán)節(jié)四：小結(jié)作業(yè)

　　讓學(xué)生總結(jié)消化系統(tǒng)的各部分結(jié)構(gòu)與功能，并在課下畫出消化系統(tǒng)的簡(jiǎn)單示意圖。

　　四、板書設(shè)計(jì)

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)7

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、知道消化系統(tǒng)各器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功能；

　　2、理解蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學(xué)性消化過程。

　　新課教學(xué)

　　第一板塊-----

　　口腔內(nèi)的消化

　　食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌的攪拌，使食物與唾液混合，這時(shí)候食物中的淀粉就開始進(jìn)行消化。

　　討論：口腔是消化系統(tǒng)的起始部分，口腔中有哪些與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)？

　　▲牙齒的結(jié)構(gòu)與功能及牙齒的衛(wèi)生保健

　　多媒體展示：牙齒的結(jié)構(gòu)（特別要弄清楚牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)的位置以及釉質(zhì)和牙齦的位置，這是學(xué)生經(jīng)常容易混淆的地方。）

　　▲唾液腺對(duì)淀粉酶的消化作用

　　學(xué)生實(shí)驗(yàn)

　　請(qǐng)大家取1克干淀粉放在燒杯里，加清水100毫升，調(diào)和均勻，置于三腳架上，攪拌、煮沸，制成漿糊，冷卻后待用。

　　提問：為什么制成的淀粉漿糊要冷卻后才能使用？

　　教師回答：因?yàn)槿绻麧{糊沒有冷卻，那么加入唾液后會(huì)使唾液中的酶不起作用。

　　用涼開水漱口后，略微張開口，舌尖抵在下頜門齒的下方，約3分鐘后，將下唇擱在另一個(gè)小燒杯口上，唾液就會(huì)沿著下唇流入杯中。取兩個(gè)試管，分別編為1號(hào)和2號(hào)，然后各注入2毫升漿糊，之后，向1號(hào)試管里滴入清水2毫升，向2號(hào)試管里滴入已準(zhǔn)備好的唾液2毫升。振蕩這兩個(gè)試管。

　　提問：為什么要振蕩這兩個(gè)試管？

　　回答：使試管中的漿糊與后加的水或唾液充分混合。

　　同時(shí)把這兩個(gè)試管放在盛有37?℃溫水的燒杯里恒溫。約過10分鐘后，同時(shí)取出這兩個(gè)試管，冷卻。

　　提問：為什么要將這兩個(gè)試管放在37?℃的水中恒溫？

　　答：因?yàn)闇囟冗^高，會(huì)使酶不起作用；溫度過低，則會(huì)影響酶的催化作用，從而影響實(shí)驗(yàn)的效果。

　　向冷卻后的這兩個(gè)試管里，各滴入兩滴碘液。觀察這兩個(gè)試管里漿糊的顏色發(fā)生的變化。

　　提問：這兩個(gè)試管里的漿糊的顏色發(fā)生了什么變化？

　　回答：1號(hào)試管里的漿糊變成了藍(lán)色；2號(hào)試管里的漿糊沒有變成藍(lán)色。

　　解答：對(duì)。因?yàn)榈矸劬哂杏龅庾兯{(lán)色的特性，1號(hào)試管里的漿糊經(jīng)過實(shí)驗(yàn)沒有發(fā)生變化，仍是淀粉，所以它遇到碘就變成了藍(lán)色。而在2號(hào)試管里，由于唾液中含有的唾液淀粉酶已經(jīng)將淀粉分解成了麥牙糖，所以它遇碘沒有變成藍(lán)色。

　　通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以說明，唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化的作用，也就是說，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。

　　第二板塊------胃內(nèi)的消化

　　▲通過觀察消化系統(tǒng)掛圖，大家已經(jīng)知道，胃位于左上腹肌是消化道最膨大的部分，呈囊狀�，F(xiàn)在請(qǐng)大家看胃及胃壁結(jié)構(gòu)掛圖，然后回答教師的問題。

　　提問：從圖上看，胃壁的結(jié)構(gòu)分為幾層？

　　回答：分成四層。

　　講述：對(duì)。由內(nèi)向外依次是粘膜、粘膜下層、肌肉層和漿膜。胃壁內(nèi)有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺。胃腺開口于胃壁的內(nèi)表面，可以分泌胃液。

　　提問：胃的主要功能是什么？

　　講述：胃的主要功能除了暫時(shí)貯存食物外，還使食物和消化液充分混合。

　　▲討論：食物進(jìn)入胃內(nèi)，淀粉是否還能繼續(xù)消化？

　　淀粉不再被消化。蛋白質(zhì)的消化是從胃里開始的，在胃液的.作用下進(jìn)行初步消化。食團(tuán)進(jìn)入胃后，胃的肌肉收縮、蠕動(dòng)，一方面揉碎食物，另一方面使食物與胃蛋白酶結(jié)合，在酸性條件下，胄蛋白酶活動(dòng)，將食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)行初步分解，然后進(jìn)入小腸。

　　思維拓展：生物是由蛋白質(zhì)組成的，為什么胃液中的鹽酸和蛋白酶，不會(huì)破壞胃壁本身的細(xì)胞呢？

　　課后作業(yè)：調(diào)查報(bào)告-----齲齒的發(fā)生與預(yù)防

　　討論：（1）班級(jí)同學(xué)的齲齒發(fā)生率

　　（2）齲齒發(fā)生的原因（展示齲齒發(fā)生的過程）

　�。�3）預(yù)防齲齒和防止齲齒進(jìn)一步惡化的方案

　　第一節(jié)食物的消化和吸收（第3課時(shí)）

　　教學(xué)內(nèi)容

　　1．小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能的關(guān)系。

　　2．食物的化學(xué)性消化。

　　新課

　　第一板塊----小腸的結(jié)構(gòu)與其功能

　　A、大家觀察消化系統(tǒng)掛圖，你們認(rèn)為從形上看小腸有什么特點(diǎn)？

　　回答：小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段。

　　講述：對(duì)，小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。它盤曲產(chǎn)腹腔里，長(zhǎng)約5米～6米，開始的一段叫十二指腸。

　　小腸壁的結(jié)構(gòu)與胃壁相似，也分為四層。請(qǐng)看課本中“小腸內(nèi)表面的皺疑和小腸絨毛示意圖”，在小腸粘膜的表面，有很多環(huán)形的皺壁。在，我們可以通下面的實(shí)驗(yàn)來研究環(huán)形皺、壁表面上的結(jié)構(gòu)。

　　B、實(shí)驗(yàn)：大家從實(shí)驗(yàn)桌上的培養(yǎng)皿中取一段小腸，然后剪開，再將其內(nèi)表面向上放在盛水的培養(yǎng)皿里。

　　???特別提醒：觀察小腸絨毛實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵有4條：①小腸必須新鮮。②小腸內(nèi)壁必須洗干凈。③放大鏡的倍數(shù)要大一些。④把小腸內(nèi)外表面都放在清水中。

　　提問：大家有沒有看到小腸的內(nèi)表面有一層絨毛狀的結(jié)構(gòu)？用手指在軸膜表面左右撫摸，會(huì)有什么感覺？

　　教師提示：用放大鏡仔細(xì)觀察，可以看到小腸內(nèi)表面有許多絨毛狀的突起。

　　討論：小腸絨毛的存在對(duì)小腸的吸收功能有何意義？

　　小腸絨毛是怎樣吸收營養(yǎng)物質(zhì)的？

　　小結(jié)：由于小腸在消化道中是最長(zhǎng)的一段，其內(nèi)表面有皺壁和小腸絨毛，就使其消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積增大；小腸絨毛、毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的壁薄，又有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此，小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。它的結(jié)構(gòu)是與其功能相適應(yīng)的。

　　C、提問：請(qǐng)大家再觀察消化系統(tǒng)掛圖，想一想大腸在外形上有何特點(diǎn)？

　　回答：大腸比小腸短，但比小腸粗。

　　講述：對(duì)。大腸的起始部分叫盲腸，在腹腔的右下部。盲腸上連著一條細(xì)小的盲管，叫做闌尾。食物經(jīng)消化后留下的殘?jiān)�，進(jìn)入大腸后形成糞便，通過肛門排出體外。

　　第二板塊-------關(guān)于淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程

　　A、食物的兩種消化方式：物理性消化和化學(xué)性消化。

　　物理性消化是指通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪伴并與消化液混合。

　　化學(xué)性消化是指通過消化液中消化酶的作用，使食物中的各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　在消化過程中，這兩種消化方式是密切配合，同時(shí)進(jìn)行的。

　　B、關(guān)于淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程，由學(xué)生歸納總結(jié)三種有機(jī)物的化學(xué)性消化過程。

　　目的----達(dá)成下列認(rèn)識(shí)：

　　淀粉的化學(xué)性消化開始于口腔，當(dāng)?shù)矸酆望溠捞堑竭_(dá)小腸后，由于小腸里的胰液和腸液中含有能消化它們的消化酶，因此，它們又進(jìn)一步被分解成葡萄糖。

　　蛋白質(zhì)的消化是從胃里開始的。當(dāng)食物中的蛋自質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化，然后進(jìn)入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)的酶，在這些消化酶的作用下，進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)又進(jìn)一步分解成氨基酸。

　　脂肪的消化開始于小腸且主要在小腸內(nèi)進(jìn)行，由于只有小腸內(nèi)的胰液和小腸液中含有能消化脂肪的酶，肝臟分泌的膽汁雖然不含有消化酶，但膽汁能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積，這同樣也有利于脂肪的消化。脂肪在上述消化液的作用下，最終被分解成甘油和脂肪酸。

　　C、多媒體展示：營養(yǎng)物質(zhì)吸收途徑的動(dòng)態(tài)過程：分別用各種符號(hào)表示水、無機(jī)鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通過動(dòng)態(tài)過程表示這些營養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸、大腸吸收的過程。

　　第三板塊-----鞏固

　　1、用下列食物中三大有機(jī)物在消化道內(nèi)的消化曲線，請(qǐng)學(xué)生分別分析三種有機(jī)物的消化。

　　①A、B、C分別是哪種消化曲線？

　�、谌N物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種？

　�、蹧]有消化作用的是哪一段？

　�、苋N物質(zhì)必須到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分？

　�、菹澄锏闹饕糠质悄囊欢危�

　　通過曲線的分析，有助于學(xué)生對(duì)食物的消化的理解和記憶，起到了事半功倍的效果。

　　2、課后作業(yè)：

　　以“西瓜子歷險(xiǎn)記”為題寫一篇消化系統(tǒng)的科普文章，請(qǐng)注意收集素材。